文、圖／小盛
Sukonthan Buffet泰式火鍋吃到飽，豐富的食材以及傳統的泰式火鍋從以前就很吸引我，睽違三年再度造訪，環境依舊但感覺卻跟之前差異超大。
Sukonthan Buffet這次已經是第3次造訪，從一開始的139，到後來的199，現在去已經是229B吃到飽了，而睽違了3年未造訪，在現今被中國人淪陷的清邁之中，Sukonthan Buffet也開始有了中文名稱-千人火鍋。
千人火鍋依舊是相同的環境，百桌的寬敞環境，雖然覺得應該沒辦法容納千人，但至少數百人一起同時享受泰式火鍋也不是問題，不過人潮依稀跟以前來的時候少了不少。
千人火鍋後來也越來越多大陸人造訪，因此店家的許多用餐規則也有中文版的可以觀看，這裡的店員也沒碰上幾個會說中文的，因此對於不懂英文或泰文的人來說，有著中文版的規則還是挺方便的。
環境跟幾年前前來的差不了多少，供俸四面佛以及中央有神像的水池，寬敞的用餐環境請來歌手表演，在享用烤肉之餘也可以悠哉地聽著動人的泰國歌曲。
傳統的泰式燒烤爐子就長這樣，只是上頭的烤盤店家有做過改良，傳統的燒烤的烤盤應該是→這樣，不過這種烤盤會比較不容易沾鍋，烤起來也比較好烤，先前跟友人在北碧府的夜市看到的泰式碳烤還是用著傳統的烤盤，傳統的烤盤市場還是可以買的到，雖然比較難烤，但那感覺完全不一樣呀。
肉類種類琳瑯滿目，牛、豬、雞、羊肉應有盡有，也有部分的內臟可供享用，雖然肉類都有標示種類，但全部都是用泰文標示，看起來又差不多，所以我們只好亂夾，夾到甚麼就吃甚麼了，如果能有中文標示會更好。
海鮮種類也是非常多，魚、魷魚以及各種貝類都有，之前店家還有幫烤大頭蝦吃到飽，但因為我不吃蝦，朋友們則是也不知道去哪拿，所以不知道現在還有沒有大頭蝦吃到飽的服務。
除了生食之外，也有許多道泰式熟食菜餚可供自由挑選，菜色豐富得程度讓人難以想像。
其他的配菜、火鍋配料以及甜點也都有，其中最可愛的就是那魚板，還有可愛的憤怒鳥及小叮噹造型的魚板，讓人看了極度逗趣。
烤肉部分的沾醬則有三種可以選擇，其中一種偏甜，另一種則是勁辣中帶有濃郁的香氣，另一則是辣的指數高到爆表，喜歡哪種醬料端看個人口味決定。
一大盤的肉盤看起來十分豐盛，不過跟幾年前讓人驚艷的表現相比，現在千人火鍋的肉質退步非常多，不管甚麼肉類都偏乾硬，或是其他的菜色都跟以前差非常多，這狀況早就聽清邁的友人提起，所以後來他們也都再也沒來了，這狀況我早就有預期，但沒想到竟是退步成這樣呀。
飲料部分最早沒有喝到飽，但現在的價格是包含飲料、冰淇淋等甜點，意味著我可以喝泰式奶茶喝到飽了，除此之外還有包子跟摩摩喳喳可以選擇，菜色豐富的程度一向是千人火鍋著名的地方。
睽違三年的千人火鍋，相遇卻是不如懷念，以前的千人火鍋便宜又好吃，然而現在的千人火鍋倒只是吃粗飽而已，如果想感受千人享用泰式火鍋的人可以來試試，但如果想要吃到美食的話這火鍋就可以省略了。
Sukonthan Buffet(千人火鍋)
地址：46/1 Huay Kaew Road T. Chang Puek A.Muaeng Chiang Mai 50300
電話：(+66)53215666、(+66)53405123
小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是為了追尋，雖然自己也不清楚追尋的是甚麼，但最後能獲得的卻是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。
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