即將登陸台灣!有免費美甲、按摩 大陸必吃海底撈火鍋

點評:好期待趕快來台灣

▲海底撈的蝦是連殼上桌,下鍋前再由服務生現場協助剝殼。

文、圖/九五惡妻(提醒:本次食材照片可能會造成部分讀者不自在)

在中國大陸出遊的旅客,或多或少都聽過「海底撈」的名氣。這間開業於1994年的川味火鍋店,已經開設了123家國內分店,並且擴展至新加坡、洛杉磯與首爾等地,預計今年下半年會登陸台灣,可說是大陸麻辣鍋界的當紅炸子雞。海底撈獨特的服務內容,更是引起眾多仿效者學習。

▲免費的專人美甲,是許多女性顧客熱衷的服務。

走進海底撈,就能感受到店內與眾不同之處,因為在「等待」的時間,竟然比「用餐時間」還要熱鬧!顧客在候位的時候,不僅可以免費享用瓜子、水果盤、爆米花,現場還有牌桌、棋盤讓等候時光不無聊;除此之外,海底撈最著名的就是提供指甲彩繪以及肩頸按摩、擦皮鞋等服務,而且通通都是免費提供,也難怪店內客人總是願意長時間等候,而且不分時段總是高朋滿座。

▲除了美甲、擦皮鞋之外,也可享受免費的肩頸按摩。

海底撈的用餐區環境寬敞明亮,屬於現代化的風格,並有設置獨立包廂以保障隱私。關鍵的鍋底包括清油麻辣、三鮮、菌湯、番茄等多種口味,若是一般清油麻辣無法滿足嗜辣的味蕾,還有更重口味的牛油麻辣鍋可供選擇。

▲候位期間,客人都可以免費食用爆米花、水果、飲料。

除了鍋底口味之外,海底撈的食材也是相當多元。蔬菜、肉片、海鮮、根莖類、菇菌類、火鍋丸餃等等,總計有近百種的火鍋料。其中除了大家熟悉的經典菜色之外,甚至連牛蛙、豬腦、鴨舌、毛肚等台灣火鍋店少見的食材都有,對於膽子大的饕客也是一大福音。

▲澳洲肥牛肉片。

點上盤肥牛肉、海鮮還有幾樣火鍋菜,丟進鍋內燙一燙,配上店內十多種的佐料調味,吃起來相當過癮,至於經過麻辣湯底燉煮的豬腦花吃起來又細又滑,確實又是另一種新奇的體驗。

▲除了常見的餃類、菇類,連豬腦等食材都可以點得到。

比起台灣幾間知名的麻辣鍋老店,海底撈的湯底屬於中規中矩的大眾口味,食材也具備一定的新鮮度與品質。更重要的部分,則是員工從頭到尾均維持著熱忱的態度。若是點購蝦盤,服務生會主動協助剝殼、下鍋;如果有點選手拉麵,拉麵師傅也會直接到桌邊現場來段拉麵表演,不僅帶動用餐的歡樂氣氛,現點現拉的麵條,吃起來感覺也特別有勁。

▲現點現拉,拉完馬上下鍋的拉麵表演。

▲佐料區也有超過二十種的配料可以自由搭配。

由於海底撈的高人氣,讓中國大陸地區出現許多「山寨品」,但多僅是複製了店名而無法取代服務內容。台灣除了也有火鍋業者同樣開始提供美甲、按摩服務外,也有消息傳說海底撈將於年底在台北開設分店,相當值得期待。

▲用餐區環境明亮寬敞。

海底撈火鍋店
營業時間:24小時營業
價格參考(人民幣):單點制,澳洲肥牛肉每份54元、大白菜每份16元、潮州肉丸每份34元。

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