文、圖／不羈
若說到新加坡美食，當地隨處可見的連鎖早午餐店「土司工坊」（Toast Box）與「亞坤」（Ya Kun Kaya Toast）是造訪這座獅城不可錯過的在地餐館，不羈這次到新加坡旅行當然也入境隨俗，跟著新加坡人吃起這有如台灣拉亞漢堡或美而美的新加坡早餐店。今天就分別介紹這兩間道地美味，首先先說說土司工坊（Toast Box）吧！
▲土司工坊以白色做為餐廳主色調，招牌亦以白色英文名呈現，風格簡約典雅，在新加坡有數六十幾間分店，相當常見。這間土司工坊位於新加坡Middle Road與Bencoolen Street的交叉口。
▲點餐與取餐櫃檯有精美簡單的菜單可觀看，除了土司輕食外，也有雞肉咖哩飯、米苔目叻沙等份量較多的餐點。
▲▼店內用餐環境以白色坐為主色調，木桌木椅與裝潢相當有英式風格。
都在新加坡吃早餐了，當然要點當地傳統的咖椰土司，而官網推薦的米苔目叻沙（Laksa）和厚片花生醬土司也都來一份。
▲▼咖椰醬土司套餐，8.3新幣（約190台幣）。
咖椰醬土司套餐有兩顆半熟蛋、一杯冷飲或熱飲、兩片夾著咖椰醬與奶油並對切的土司，如此的份量要價約190台幣，不羈覺得其實頗貴，就算女生吃可能也吃不太飽。
這次套餐點的冷飲是冰美祿，新加坡的餐館幾乎每間都有賣這香甜的巧克力飲品，土司工坊也不例外，這美祿除了以粉下去泡之外，還另外加了鮮奶或奶精，所以喝起來又特別香濃，好喝。
而咖椰醬土司，土司烤得微微金黃且鬆軟，咖椰醬香甜又不會過於膩口，其中夾著的奶油散發出些微鹹味，與甜甜的咖椰醬完美的融合，超級好吃，超級順口啊！只可惜份量超級少......喜歡咖椰醬土司的朋友，建議來新加坡可以不用點套餐，單點一份1.9新幣（約台幣44台幣）的咖椰醬土司就好囉，吃不好還可多點幾份，感覺CP值比較高><。
▲▼米苔目叻沙（Laksa）套餐，8.5新幣（約196台幣）。
米苔目叻沙套餐除了米苔目叻沙，還有一杯薏米水，這樣的份量與價錢相較於咖椰醬土司套餐，感覺划算許多。
新加坡所謂的薏米水，就是我們說的薏仁汁，在當地餐館頗常見。不羈本身就很愛薏仁湯、薏仁漿這種薏仁產品，所以看到套餐飲料是薏仁水很是期待呢！這薏米水不會太濃，但薏仁味十足，又有著淡淡甜味，很好喝呦，感覺姐姐妹妹們都會喜歡！
另外，叻沙（Laksa）是馬來西亞的傳統美食，湯頭是以咖哩與椰奶混合，加入海鮮下去熬煮而成，所以有濃厚的椰奶味。
▲土司工坊的米苔目叻沙（Laksa）。
土司工坊的叻沙以米苔目為主食，胖胖的米苔目乍看之下像極了大尺寸的豆芽菜XD，吸著濃郁湯頭的米苔目送入口中一咬就斷，有著米香，且散發出濃濃的咖哩椰奶與海鮮味。
不羈其實不是很愛椰奶製品，一開始吃這叻沙也不是很習慣，但吃了一口兩口三口四口後，漸漸習慣濃郁的椰奶味，反倒覺得這椰奶中和了濃厚的咖哩味，讓海鮮的味道比較突出，越吃越好吃也越順口。此外，搭配著魚板、油豆腐白煮蛋和已剝好殼的蝦子，也讓口味多了些變化。非常推薦大家嚐嚐看這道餐點。
▲奶油花生厚片，1.7新幣（約39台幣）。
最後登場的是奶油花生厚片，厚片上塗了非常厚的一層花生醬，看起來無敵可口呀！土黃色的花生醬塗的一點也不手軟，上面還看得到一顆顆的花生粒，一入口濃濃的花生味便撲鼻而來，花生醬偏鹹而非偏甜，裡頭可咀嚼得到細碎的花生粒，搭配著烤的外酥內軟的厚片一起吃很過癮阿。
不過，這花生厚片有個小小缺點。由於花生醬很濃郁且厚厚一層，吃到最後會讓人嘴巴覺得有點乾，這時原本厚厚一層的花生醬反而變成了小小扣分的原因。但是說到底，不羈還是力推這餐點，因為它的花生醬真的讓人印象深刻！
整體來說，不羈覺得除了土司套餐有點貴以外，餐點都很令人滿意，如果不是特別在意價錢，想試試新加坡人早餐的話，土司工坊也是個好選項！
最後不羈發現，台北也有兩間土司工坊分店喔，分別在板橋與大直！想吃吃看又懶得出國到新加坡的朋友也可以在台北尋訪這家餐廳。
※相關資訊
店名：土司工坊（Toast Box）
新加坡分店：http://www.toastbox.com.sg/locate-us.html
台灣分店：1.土司工坊板橋店→新北市板橋區28號B1(大遠百店B1)
2.土司工坊大直店→台北市中山區樂群三路218號1樓 (美麗華旁)
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