台灣美食展登場　吳敦義：台灣是世界美食大熔爐

▲「2015台灣美食展」今(17)日正式在台北世貿一館登場。（圖／記者周宸亘攝）

記者黃士原／台北報導

「2015台灣美食展」今(17)日正式在台北世貿一館登場，超過200個參展單位，展出規模是歷年來最大，副總統吳敦義參加開幕典禮時提到美食是台灣發展觀光很重要的一個元素，他還提到台灣是世界美食大熔爐、而且聞名國際，許多十大票選都一定有台灣，像是最新的就是台灣拿下CNN臉書票選全球美食「冠軍」。

吳敦義表示，台灣之所以可以吸引很多的外國觀光客，有三個很重要的元素，第一是美景讓人難忘，第二是美德感動人心，第三個就是美食膾炙人口，其中台灣美食具有優越的條件，除了承襲了傳統中國文化及美食，同時也還融入了台灣客家美食、原住民美食、韓國碳烤、西方牛排美食、日本等不同地區及國家的美食特色，台灣可以說是把全世界最優秀的美食融於一爐。


▲吳敦義表示，台灣可以說是把全世界最優秀的美食融於一爐。(圖／記者周宸亘攝）

今年美食展規劃了「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」及「拌手禮」五大展區，以「台灣美好食代」為主題，展出超過600個攤位，以促進「臺灣美食國際化」為宗旨，透過美食展的靈魂廚師、食材、食器共同行銷臺灣美食品牌，期望讓世界看見台灣料理美食文化的精神。

另外，今年美食展還有二個國外參展單位，分別是大陸貴州及日本讚岐烏龍麵的發源地香川。貴州旅遊局表示，這次參展以「多彩貴州」為主題的貴州館，將呈現獨特的貴州多元民族風彩，來自貴州的師傅將在現場製作傳統貴州美食，提供民眾試吃品嘗原汁原味的黔菜。日本香川館則會在現場製作讚岐烏龍麵和多樣人氣名物試吃。

▼美食展現場。(圖／記者周宸亘攝）


▼貴州館。(圖／記者周宸亘攝）


▼原民美食館。(圖／記者周宸亘攝）