日本最高金賞「禪閤炸雞」登台 還有全台最長薯條

點評:一份130元有點小貴耶~~~


▲在日本炸雞協會所辦的炸雞比賽兩度摘下冠軍的老店「太閤」,其分店品牌「禪閤」在台灣第一家店於7月16日正式開幕。

記者黃士原/台北報導、攝影

曾經在日本炸雞協會所辦的炸雞比賽兩度摘下冠軍(最高金賞)的老店「太閤」,其分店品牌「禪閤」在台灣第一家店於7月16日正式開幕,太閤炸雞最大的特色就是獨特的醃製醬汁,炸雞的製作是以雞皮包覆雞肉,希望將醬汁及肉汁的美味完全鎖住。

引進「禪閤」的台源國際董事長潘國寬表示,九州老店「太閤」只有一家,其他開設的分店都是使用「禪閤」這個品牌,而台灣分店則是海外第一家。潘國寬說,台灣禪閤的炸雞一樣是使用秘傳醬汁醃製24小時,並且每6小時就要人工翻轉一次,確保雞肉每個部位都吸收到醬汁。醃製之後,每一塊雞肉都會裹上特製薄粉,封住雞皮雞肉,讓肉汁不要流出來。




▲雞腿肉炸雞,每份130元。

炸雞口味可以選雞腿肉、雞胸肉、綜合口味,其他還有雞皮、雞翅、雞屁股,以及日式脆薯跟老大薯條,其中老大薯條是禪閤台灣分店限定商品,號稱是全台最長的薯條。潘國寬說,老大薯條是用馬鈴薯泥擠成薯條狀下去炸,這樣才能做出比一般現切馬鈴薯的薯條還要長,潘國寬表示,雖然是馬鈴薯泥製成,但口感仍然紮實。


▲▼比臉還長的薯條。


地址:台北市開封街一段27號
電話:0701-0021967
營業時間:11:00~22:00
價格:雞腿肉130元、雞胸肉120元、綜合135元、雞翅120元、雞皮50元、雞屁股50元、日式脆薯40元、老大薯條120元

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