文、圖／空少的咖啡之旅
Timbertrain Coffee Roasters
位於精品咖啡一級戰區Gastown 的 Timbertrain，附近有知名的 Prado Cafe ，Revolver ，Nelson the Seagull 等等精品咖啡廳，雖然競爭激烈，但擁有好的自家烘焙咖啡品質以及品牌特色強烈，搭配如其名的火車座位設計，兩次到訪生意都非常的好。
大片幾乎落地的玻璃窗採光非常地充足，列車座位設計讓空間有了充分的利用，不同客人共桌也不會太尷尬，又有自己的特色。大地配色，木紋傢俱搭配黑白色調，簡約現代又不失溫暖。
牆上菜單是像復古列車黑白翻頁時刻表，加強品牌形象。店內主要是以咖啡飲品為主，有義式咖啡及手沖，單品選項不多，到訪時有三種選項：
Ecuador - Taza Dorada #3, 花香柔順
Guatemala - Antigua Hunapu 整體平衡感佳
Nicaragua - los congos Lot D 黑巧克力黑醋栗調性。甜點選項不多。可以看得出注重在咖啡銷售上。
黑色 La Marzocco Strada非常的有型，但更搶眼的是一旁的手沖架，復古特殊設計搭配 Kalita 銅壺，Kalita 銅製濾杯，國內很多倒是在國外咖啡廳還蠻少見的。顏色一致性之外，看上去就像藝術品一樣！在這買豆子還送一杯咖啡！非常的划算，而且咖啡還是任選 ！有提供無線網路但沒有插座喔！
Gastown
311 West Cordova Street Vancouver BC V6B 4K2
Monday to Friday
7:30am–6:00pm
Saturday
9:00am–6:00pm
Sunday
9:00am–5:00pm
Lanley
#110 - 19736 98th Avenue Langley BC V1M 2X5
www.timbertraincoffeeroasters.com
https://www.facebook.com/TimbertrainCoffee
Instagram : world_coffeeshop
Revolver
是大部分人如果到溫哥華旅行的話，會推薦的精品咖啡廳之一，位於Timbertrain coffee roaster步行距離，轉個彎就到了！
販售來自多家知名咖啡廳烘培的豆子，例如美國波特蘭的Heart , 加拿大卡加利的Phil & Sebastian( 今年咖啡師第三名的 Ben Putt開店之前是在這家店），德國柏林的The Barn 等等，不定期更新他們的豆子，在一家咖啡廳就可以嘗到來自世界知名的咖啡廳，真的是一大享受。他們的網站有最新的豆單。
很喜歡那牆上大片粗獷般無數大釘子(超過15000個)組成的世界地圖，
沖煮方式有愛樂壓，Chemex ，法式濾壓壺，V60濾紙手沖。店內也有一台黑鷹Victoria Arduino 388 Black Eagle來製作義式濃縮咖啡，搭配Nuova Simonelli Mythos One的磨豆機。
旁邊還有一間，兩間店面是相通的，是咖啡沖煮器具的展示跟販售，同時還有更多的座位。價錢合理，地方舒服，好的豆子跟咖啡設備，經驗豐富的咖啡師，難怪大家都會推薦這邊 !
Revolver
Web : http://revolvercoffee.ca/home/
Add : 325 Cambie st. Vancouver
Hour : M-F: 7:30 - 6
SAT: 9 - 6
SUN: CLOSED
Phone : +1 604-558-4444
FB : https://www.facebook.com/revolvercoffee
空少的咖啡之旅
透過多年的飛行以及專業咖啡師的角度探訪在全世界的精品咖啡廳。
作者 : 現任空服員 ，SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格，SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師，FB、Blog、Instagram : world_coffeeshop
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