東京私房餐廳名單!創立87年的正統日式炸豬排

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點評:最喜歡私房美食名單啦~不用排隊人擠人,下次去東京一定要去!!

文、圖/快樂雲

網路世界發達後,是否還有沒有什麼私房店或私房景點呢??好像沒有哦!越來越沒有祕密,若又能精通好幾國語言,那更是沒有辦法隱藏嚕!!前年的春天,是雲第一次正式踏入東京的土地;雖然相較與多朋友們來說會覺得很不可思議,但很開心的是早開一周的櫻花,讓雲看到美不勝收的東京,一個粉紅色春意盎然的東京。

也正因如此,原本想去的地方與吃的東西,就完全拋開,櫻花哪開,就往哪跑嚕!但在那年好友跟東京在地友人詢問了當地人吃的豬排飯,我們沿著地址,在淺草迷路迷了好久,且還問了路人後,好不容易終於找到了這家在地人吃的豬排飯。

巷弄間的老房子,一間看似沒人的店面,入內後已有幾桌客人,就在我們吃飯的期間,也不斷有人進來吃,吃完就離開;彷彿像是生活中的食堂一般。

裏頭只有日文菜單,沒有其他語言,也沒有圖片;還好同行的好友略懂些日文,才得以順利點餐;各點了一份豬排飯,再加上一份炸蝦飯,三分餐讓我們吃得好痛快,對於這裡炸豬排的美味留下了深刻的印象,兩人約定好,這樣的一家店,我們誰也不說,希望能繼續維持第一眼的模樣與品質。

無奈友人在約一年後,電視製作單位的要求下,在電視節目上公開了這家店;雖然如此,也許是因為還是搞不清楚店名與位置,加上附近有間太有名的"大黑家",與其它名店;還好並未讓這家店擠滿了台灣的客人。

經過了近兩年,今年的一月份雲又再度踏上東京;對這間店仍是念念不忘,心想,若能憑著印象再次找到這間豬排店,那不知該有多好丫!..........

一月份時雲選擇東京住宿在淺草,也許是還是喜歡老日本的感覺;即使來到了東京如此現代的城市,仍想著有日本的老味道,另外,當然就是掛念著那間美味的豬排店。

找到下榻旅館,安置好一切,出門散步嚕!!憑著印象,穿梭在淺草的巷弄間,我相信自己一定可以再次找到那間店的;一月的東京,濕冷不已,就在想放棄的時候,眼前的小巷弄有種熟悉的感覺,轉了個彎後發現,正是前年造訪時的那間豬排店耶!!

哇!!真是太開心了,收起上正準備打開門時,發現原來今日並沒有營業;啊!!好想吃呀!!只能明日再來吃,於是轉向大夥口中名店"大黑家",天氣不優,人少了些;排了一下隊伍入內,吃過之後,雲只能說那並不是雲的菜,滿心期待明日中午開店時,再來剛才未能如願吃到的豬排店嚕。

隔天中午,店門一開雲就來了,自己是店內的第一位客人;依舊不會日文的雲,這時想說那該如何點菜。店員也發現了這個狀況,因此拿了菜單,上頭有英文,哈哈哈,這可以點菜嚕!點了印象中美味的炸豬排,嗯!依舊多汁,且裹粉與肉排結合得恰到好處,酥炸後入口的味道與脆度,依舊是自己喜歡的;好滿足的享用期待已久的炸豬排,好幸福呀!!

吃飽回過神來,突然發現,今年竟然有"英文菜單",難道已經有越來越多的外國人來到這裡了嗎??

(吃完後,拿著牌子去付帳)

上個月雲到東京的散步小旅行,依舊選擇住在淺草;當然一定要挑一天中午來吃美味的炸豬排嚕!!這回運氣很好,抵達第一天,放好行李來到這裡,順利吃到,開心呀!!

(菜單已是有日文、英文加上圖片,方便客人點菜)

這回除了英文菜單外,還多了圖片耶!!雲心想,該不會下次就看到"中文菜單"了吧!!也許,好吃店是藏不住的,且這又是一家1928年創業,近九十年的老店;豬排依舊如印象中美味,服務人員多了幾句簡單的英文招呼與問候,豬排上的粿粉與油炸的軟硬程度是自己所喜愛的,美味,一個人享用的美食,讓雲想起了日本的漫畫與電影"孤獨的美食家",如果自己會說日文,還真的會跟著主人翁的腳步,一間間的吃,去感受一下特有的氛圍呀!!

(菜單已是有日文、英文加上圖片,方便客人點菜)

已經記不得是從何時起喜歡吃日式炸豬排的,只知道每次經過聞到那香味就會讓人忍不住的吞口水;日式炸豬排的日文叫做「とんかつ」,發音與日文的「かつ」勝利音同,因此又被稱為「勝丼」;在日本,不少學生會因為取其意義在考試前吃炸豬排,討個吉利,雖然雲不考試,但就是喜歡吃炸豬排。

一道說很簡單的料理,但做起來也不是那麼的容易;在台灣吃,跟在日本吃差很多哦!!

(清爽醃製的蘿蔔絲)
這間近九十年的炸豬排店YUTAKA ( ゆたか ),雲並不知道老闆的故事,也不知道究竟好吃的秘訣在哪裡,但對雲來說就是間很對味的店,也就這麼的有緣分在兩年後,還能憑著記憶找到,算是雲的私房店,有去東京,去淺草除了大夥知道的名店外,也可以去試試看;淺草附近真的有不少有意思的美食,之後有機會的話再來跟朋友們分享哦!!

(因雲不會日文,深怕下回找不到這間店,趕緊拍下筷套,記錄下店名與電話)

YUTAKA ( ゆたか )
とんかつ ゆたか
トンカツユタカ
網站:http://www.tonkatu-yutaka.com/history.html
地址:〒111-0032 東京都台東区浅草1-15-9
電話:03-3841-7433
營業時間:
月~水・金~日
昼の部 11:30~14:30
月・火・金~日
夜の部 16:30~20:30

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