泰國公主也愛上它!遊桂河必吃青蛙大餐

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點評:青蛙肉感覺應該很像田雞吧~

文、圖/快樂雲

抵達曼谷後我們往目的地"桂河大橋"前進,大約兩個多小時的車程我們抵達泰國中部的甘加那汶里,這裡最出名的就是"桂河大橋"了,這裡雲已經近十八年未曾探訪,這回再訪不知差異有多少呢??陽光與熱風讓沿途風光依舊有南臺灣的影子,這確實也是雲第一次到泰國的印象,來這一區的印象;在即將抵達久違的桂河大橋前,已接近午餐時間,當然得要先祭拜五臟廟嚕!旅行,玩很重要;吃也很重要;咱們先吃飽,才有精神去探訪名勝古蹟嚕。

今日抵達的這間餐廳,有青蛙王子的暱稱,這也是食尚玩家之前推薦的店家ครัวอนงค์ อ่านต่อได้ที่。聽導遊阿南說,這裡的特色菜是"青蛙",一種體型較一般青蛙略大些的"山地青蛙";為什麼會出名呢??據說是泰國的公主喜歡,所以名氣就隨著公主的加持而走紅了,進而吸引了台灣的節目"食尚玩家"來此出外景,還特別指定要吃這間餐廳,哈哈哈,有時有名與特色的餐廳是否一定好吃,就見仁見智嚕。

這裡的招牌菜是以"青蛙"為主,有用蒜頭酥炸的方式,還有青蛙湯、打拋青蛙.....等;乍聽之下, 若不喜歡青蛙的話,那不就沒東西吃了嗎??哈哈哈,也不會啦,店裏頭還有青菜、蛋......等可以選擇啦!

但不管如何,一定要來吃吃看,看看泰國的山地青蛙有啥不同呢??雲記得曾經在台灣喝過青蛙湯,那整隻完全沒剝皮的青蛙,早已嚇得讓人食欲全消,因該這裡的青蛙是有剝皮的吧?也曾吃過台灣的三杯田雞,那蛙腿肉的口感跟雞肉很像,且更嫩又更加美味......在腦海中反覆過去的經驗中,期待著等會上桌的美食,好奇究竟是甚麼樣的美食能擄獲泰國公主的味蕾呢??

招牌菜,蒜頭炸青蛙上桌嚕!哇!這蛙的模樣其實已看不出來了,旁邊點綴得是炸得酥脆的"青蛙皮",這跟在泰國街邊常能看到的炸豬皮似乎有些相似,哈哈哈,整道菜看起來就超適合搭配冰冰涼涼的泰國啤酒,100%的下酒菜啦!!

身為觀光客的我們,雖然不搭配啤酒,但絕對要來上一杯冰涼又甜滋滋的"泰式奶茶"囉!哇!!依舊美味!!

另外還有青蛙湯,搭配上許多的香料,有泰國的滋味,而青蛙在湯中吃起來就像是小雞腿一樣,若沒仔細看,因該就不會發現這是"青蛙"嚕!!

還有這看似牛肉的模樣,經詢問之後才知道原來是"鹿肉",這倒是讓雲疑惑了起來,自己並不知道原來泰國人也吃鹿肉耶!!吃起來沒有肉品的味道,倒是吃到滿口濃郁泰式的調味料,感覺有些像是在台灣去吃山產店的模樣。

到泰國很容易就能吃到酥炸香脆的魚,每個地方使用的魚類不盡相同,通常都是在地取材,我們今日吃到的這條魚,當地人稱"紅寶石";這是桂河中盛產的魚類,也許是因淡水魚,生長在河中,即是在酥炸後加上味道重的調味料,也是能吃到略帶魚腥味與土味,哈哈哈,可能是雲習慣吃海水魚,每次遇到淡水魚都吃得不太習慣啦!!

來到泰國旅行,在吃飯的時候常有機會吃到這裡的烘蛋;雖然看似油滋滋的模樣,但可是相當的誘人,讓人懷著罪惡感,還是會一口接著一口的停不下來丫!!今日的烘蛋裡頭藏有在地不知名的野菜,一種特有的香氣,吃起來還別有一番風味;真的越來越有在台灣山間路旁吃野菜、野饕的fu囉!!

營養要均衡,還是需要一點青菜嚕!哈哈哈,今日沒有吃到熟悉的泰國芥藍菜,倒是出現了熟悉的高麗菜,這高麗菜吃起來有很強壯的感覺,跟台灣的口感不太一樣,跟雲去年在英國生活吃到的高麗菜很像,但加上的是泰式調味料;說真的,高麗菜還是台灣的好吃哦!!

還有一道青菜,乍看還以為是山產店會吃到的"水蓮",經導遊阿南說明後才知道這是"太陽花苗"耶!哇!!還真的沒想過熟悉的太陽花,它的花苗來到泰國在桂河這一帶竟然成了特色青菜,好妙哦!!淡淡的清香,吃起來有豆苗的滋味,後來在旅途中的市集巡禮時,發現還真有不少攤位在賣,看來太陽花苗還真是當地的季節特色菜耶!!

最後當然還有水果嚕!泰國的青木瓜跟台灣的很不同,略大了許多,且比較沒有濕潤的汁液,有時咬來會有點深澀的感覺,但沾上一點由辣椒、鹽、糖的粉後,滋味大不同,這就是會留在腦海中的泰國味丫!!泰國的芭樂似乎跟我們熟悉的軟甜芭樂有些不同,加沾上調味粉,濃濃的泰國味是當地獨有的。(我們沾的是梅子粉,泰國沾的是辣椒粉ccc)鳳梨部分在泰國通常也都能吃到有濃郁鳳梨味的鳳梨,也許並沒有台灣的關廟鳳梨甜,但有那種小時候的鳳梨味道哦!

哈哈哈,一種很在地人的滋味;店裏頭有在地人,也有觀光客,雖然自己還是不知道為何公主喜歡吃青蛙,但青蛙王子餐廳 (ครัวอนงค์ อ่านต่อได้ที่)應該是在桂河大橋附近相當有特色的一家餐廳吧!

.................................................................吃喝玩樂,沒有終點

青蛙王子餐廳 (ครัวอนงค์ อ่านต่อได้ที่)
地址:324, Tambon Nong Khao, Amphoe Tha Muang, Chang Wat Kanchanaburi 71110泰國
電話:034-586-107 ,081-736-5064
營業時間:10:00~21:00

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