▲鷹流拉麵第4家店鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】。(圖／黃士原攝)
旅遊中心／綜合報導
鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一接受《ETtoday東森新聞雲》採訪時曾經預告，第4家拉麵店正在籌備中，鷹峰涼一在部落格中透露最新進度，該店名稱為鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】，主打是東京口味的豚骨拉麵，新店鋪可能會落在公館，店的提燈還用了台灣少見的大白色燈籠。
▲提燈還用了台灣少見的大白色燈籠。(圖／黃士原攝)
鷹峰涼一因為3年前來台灣時，在台中遊玩吃了2家日本拉麵，卻發現一點都不像日本的拉麵，後來也陸陸續續在台北吃了70家的拉麵，也認為都不夠好吃、不夠道地，他覺得這樣會讓台灣人覺得日式拉麵就是這種味道，於是決定在台灣開拉麵店，讓台灣人可以吃到道地的日式拉麵。一路從東區216巷的東京高田馬場鷹流拉麵(台北本店)、鷹流辛味噌拉麵惡鬼(歇業)到鷹流東京醬油拉麵蘭丸，已經開了3家店，鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】則是第4家店。
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