鷹流第4家拉麵店東京豚骨極匠 主打豚骨湯頭

點評:開店時先衝再說~~~


▲鷹流拉麵第4家店鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】。(圖/黃士原攝)

旅遊中心/綜合報導

鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一接受《ETtoday東森新聞雲》採訪時曾經預告,第4家拉麵店正在籌備中,鷹峰涼一在部落格中透露最新進度,該店名稱為鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】,主打是東京口味的豚骨拉麵,新店鋪可能會落在公館,店的提燈還用了台灣少見的大白色燈籠。


▲提燈還用了台灣少見的大白色燈籠。(圖/黃士原攝)

鷹峰涼一因為3年前來台灣時,在台中遊玩吃了2家日本拉麵,卻發現一點都不像日本的拉麵,後來也陸陸續續在台北吃了70家的拉麵,也認為都不夠好吃、不夠道地,他覺得這樣會讓台灣人覺得日式拉麵就是這種味道,於是決定在台灣開拉麵店,讓台灣人可以吃到道地的日式拉麵。一路從東區216巷的東京高田馬場鷹流拉麵(台北本店)、鷹流辛味噌拉麵惡鬼(歇業)到鷹流東京醬油拉麵蘭丸,已經開了3家店,鷹流東京豚骨【極匠GOKUJOH】則是第4家店。

 

延伸閱讀:
開店前吃過70家 鷹峰涼一:台灣日式拉麵一點都不道地

排隊拉麵店請客人遵守店規!老板:半熟蛋別偷偷帶回家

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