高中同學合開「高三孝」碳烤吐司竄紅

點評:碳烤吐司真的比較好吃~~~


▲高三孝碳烤吐司最近人潮倍增。(高三孝碳烤吐司)

記者黃士原/台北報導

喜愛碳烤三明治的朋友,應該都知道台北市士林豐盛號,但每逢假日排隊人潮有時讓人看了就卻步。最近台北市又有一家名稱很特別的碳烤三明治,它叫「高三孝」,人氣在短時間內爆增,原本每天賣出早餐約百來份,現在每天賣出的份數已達到300份。

因為這家早午餐店兩位老闆是高中同學,但想不出要取什麼店名,乾脆就用高中的班級名稱「高三孝」,特別又好記。老闆之一的小胖表示,高三孝去年10月開始營業,由於碳烤三明治外酥內軟,在口碑推薦下來客數穩定成長,但就在部落客分享後,來客數爆增二倍以上,產生備料不足問題,尤其是波蘿麵包都還沒到下午就賣完了!另外,豬排也是每天去購溫體豬肉醃製一天後再製作成豬排,但現在春節快到了,豬肉也不好買,沒法一下子增加太多量。

以高中班級命名,所以內陳設及桌椅都是學生課桌椅,還有一面大黑板,勾引很多人的學生回憶。小胖說,原本高三孝有14張桌子,雖然後來在外面加放了4張桌子,但這樣最多也只能容納20人,所以人潮眾多時,等候時間勢必變長。同時高三孝也在臉書上致歉,因為瞬間湧入客人太多,內用排位的機制沒有做好,所以讓某些客人不舒服,他們一定會改進問題。

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另外,因為客人數爆增,怕耽誤大家的用餐時間及品質,也被迫推掉很多外送的單子,對此高三孝很抱歉。

高三孝碳烤吐司
地址:台北市中正區南昌路一段31巷11-4號
電話:02-2322-5918
營業時間:07:00-14:00

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