文、圖／橘子狗愛吃糖
『早午餐』是現在最夯的名詞，只要一聽聞哪裡的早午餐超值、超份量，每到假日就是滿座，雖然不吃早餐是不健康的行為，但常常起床太晚一匆忙就略過了，最後還是跟午餐一起吃了，因此即便我對早午餐並沒有特別偏愛，卻不知不覺也吃過了好幾家這樣，還是趕上流行了。
去年曾經有聽說彰化有家早餐店叫巴特的厚鬆餅很好吃，於是幾個朋友特地開車前往嘗鮮。想不到今年他們展店到台中，選在美術館綠園道巷弄裡，名叫【BUTTER Brunch&Cafe】，聽說還沒開張就已經好多人在詢問，於是只好起了大早選擇在開張的第一天就趕緊報到。
【巴特2早午餐 咖啡】開在五權西四街這條隱密巷弄裡，很巧斜對面就是我很喜歡的小夏天，但不同於小夏天那般純樸老宅的風格，巴特的外觀有著純白的隱蔽感，只有一小個玻璃門透出，沒有太顯眼的招牌，以致於我經過兩次還沒有發現，還是抱著懷疑的心情走進這邊才確定，這家店的位置我記得原本是家藝廊的樣子，走進來發現現在進駐的巴特也改造得耳目一新。
『工業風』應該是整體裝潢的主軸概念，處處其實可見硬派金屬元素點綴空間的味道，不過還是用了白色調與木作緩和了那剛硬的冰冷感，不過廚房吧台的周圍其實相當精彩，第一眼注意的就是改造的重型咖啡機，金屬管線的加持下讓我覺得像隨時會變形的變形金剛，旁邊也是一台老舊卻還能運作的老電視機，老闆說管線接好以後要播黑白卡通這樣。
再加上一旁的打字機跟電話，整個復古味好濃厚，卻沒注意吧台外圈是被鋼條包圍著，木作傢俱是自己巧手打造的作品，不過因為地板較光滑，靠在桌邊一不小心會讓桌子滑動。
中間還有一座往二樓的旋轉樓梯，在這個有限視覺空間裡面塞進了好多讓人喜歡的東西，走上樓又是個金屬裝飾的空間，輪框加上管線的牽引，大概一二樓這樣走過一圈就會喜歡上它，我笑著問老闆說：『你的工業風比別人的又更硬派一些，但是感覺好像收斂了點？』
他才說本來是想玩得更誇張的，大概整個要弄成像鐵工廠了。但是要賣咖啡還是溫和些好，他覺得鄉村風對他來講才是比較難陳設的，還是弄成冰冷的金屬工業風格比較對他的味，但兩家店都跑過，其實我也說真的，我自己也更偏愛台中二店的風格居多哩，哈哈！
MENU裡面餐點的選擇好像有一些都是在彰化店看得到的，但有為這邊多設計了幾款，像是古巴三明治，這個在那部【五星級主廚快餐車】電影後，幾乎變成早餐店的必備款了，不過雖然在菜單裡面看得到一些兩店共通的餐點，但是在二店的擺盤呈現卻也跟著改變囉！
以價位來看，大約都在150元到190元之間，只有兩款餐點要到210元這樣。以低消限制每個人要一份主餐來講，至少都還有150元的巴特蛋捲可以點喔！還有附飲料哩！
但如果想選基本款以外的，那可以折抵三十元點其他的飲料，就可以選拿鐵了喔耶！其實以整體份量來說我覺得在定價上算相當划算的，所以讓我們忍不住多點了幾道餐。
【巴特手作堡餐│手打肉排│170元│蛋黃哥造型開幕6月7日前限定】
在現在的巴特二店，金屬鐵鍋成為它們的裝盤道具，但這個鍋其實是用平底鍋巧思小改造的，就是直接把把手拔掉去除，所以在邊緣會留下一個白點，然後餐點盛裝擺列其中頗具特色，然後麵包可以選擇要[漢堡│軟法│帕尼尼│貝果]四選一的搭配，漢堡麵包是真的好吃。
擺盤裡面除了漢堡還有生菜沙拉、奶油濃湯跟脆薯，最後是主角手打肉排蛋黃哥漢堡本人，半熟蛋的蛋黃哥讓人想吃又捨不得。不過可愛歸可愛，主角還是在那塊『漢堡排』肉上面，雖然不太確定，但覺得應該是牛豬肉混合的手打漢堡排，有著紮實的肉質跟滿滿肉汁，整份餐裡面的脆薯、沙拉跟濃湯都不賴，這樣170元其實算現在咖啡店少見的好價格美味!
【純黑熔岩經典肉排漢堡│190元│附飲料】
還記得前一陣子在日本漢堡王推出全黑漢堡引起不小的話題，想不到在這邊就能吃到了，不同的是日本漢堡王只有一片墨魚起司，巴特的黑色漢堡可是讓黑色起司醬像岩漿一樣爆發，手打漢堡排的鮮甜多汁和上一款同樣讓人喜歡，其實兩個的內容物跟搭配上是差不多的。
不過在漢堡肉本身並沒有像手作堡餐還加上了蕃茄醬跟芥末醬，所以吃的是漢堡肉原本味道，我自己是更愛沒有多加醬料的這款漢堡，加上鬆軟表層微酥的漢堡麵包真的很好吃。
【手作起司厚燒鬆餅│190元│附飲料跟優格】
厚鬆餅目前大概台中也只有兩三家在賣，但我只吃過小豚輕食跟太平的巫師咖啡的而已，但上次特地到彰化吃過巴特的厚鬆餅覺得也很喜歡，這款整體搭配上比較簡單一些。
不像其他莓果或巧克力口味的華麗，就是很單純吃鬆餅本身帶點紮實、濕潤加飽滿香氣口感，加上外面起司醬加半熟蛋的鹹香，建議可以先吃一半再淋上附的蜂蜜，口味會更不一樣，只是厚鬆餅沒有像主餐有附湯跟聲菜沙拉還有薯條，所以或許可以多人點一份共享囉！
【巴特蘑菇起司蛋捲│170元│附飲料】
它們家的蛋捲其實就是蛋餅，而且是很厚又份量大的蛋餅，之前在一店最愛點的東西之一，炒過的蘑菇裹在微厚而Q的餅皮裡面，整個蘑菇香氣完全在咀嚼間冒出，加上滿滿起司的濃厚。
吃起來是很簡單卻能有味覺印象的餐點，當然也有附濃湯跟沙拉、薯條喔，所以不會吃不飽啦！
【桂花拿鐵│原價80元】
飲料的定價也很實惠，而且有點餐還能折抵三十塊錢，等於這杯拿鐵才只要五十元而已，當你喝下去第一口會很確定它就是桂花拿鐵XD因為桂花香氣還挺重的啊！奶泡部份倒是覺得還可以，不過很貼心的有畫上小熊的拉花，好像每杯拿鐵都有不同圖案，其實覺得老闆很有趣，喜歡這麼剛硬的風格，但是餐點卻端出來都充滿少女心啊XD
【水蜜桃冰茶│原價80元】
我只能說它們家應該是把早餐店當早午餐咖啡店在做，早午餐店很少有未滿百元的飲料！一大杯裡面是滿滿水蜜桃果粒，不會太過甜膩的淡淡香氣，入口是舒暢沁涼感。
即便在台中你想吃個早午餐喝杯咖啡，其實可以選擇的店都已經多到數都數不完了這樣，但【巴特2店】的開張還是帶來相當不一樣的風格，我講的可不只是那工業風的裝潢而已，而是相對親切的價位卻是美味實在的餐點，讓我覺得早午餐的選擇終於可以鬆一口氣，不用每次都覺得吃少少又傷荷包了，不過好像現在已經不少人聞風而至，所以最好早點去囉!
◎介紹店鋪：[巴特2店早午餐 咖啡(BUTTER) │西區]
◎地址：台中市西區五權西四街13巷10號(小夏天斜對面)
◎電話：04-23783007
◎營業時間：09:00Am--09:00Pm
◎消費提醒：每人低消為一份主餐 限用餐時間兩小時 週一店休
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