全球首間!香港Hello Kitty中餐廳 貓臉蝦餃必吃

點評:蝦餃造型好可愛喔!


▲製作Hello Kitty點心臉部過程。

記者游琁如/香港報導、攝影

不只台灣,香港最近卡通動漫主題的餐廳、咖啡館也超夯,香港街頭近日出現全球首間由三麗鷗授權的Hello Kitty中餐廳,使用健康養生觀念入菜,創造出獨一無二的Kitty流沙包。兼顧傳統口味及可愛風格,創辦人萬光表示,使用Kitty角色放入菜內,就是期待能吸引一家老小,共同品嘗傳統的健康中菜。


▲▼全球首間由三麗鷗授權的Hello Kitty中餐廳。


▼內有特別打造的Kitty造型畫。



過去Kitty只有西餐廳和咖啡館,作為全球首間中餐廳的「Hello Kitty中菜軒」確實很不一樣,除了在菜色內導入可愛造型外,更請到有30年資歷從日本返港的「中華料理第一人」羅旭昇負責中菜掌廚,萬光表示,「希望餐點不只可愛,更可以兼顧健康、自然和有機的風格。」

耗時一年半籌備的「Hello Kitty中菜軒」,內有80個座位,約有25種Hello Kitty造型料理。其中必吃的港式點心有馬拉糕、蝦餃、流沙包等,每一項都可以看見可愛的Kitty出現於上。其中中菜軒最早研發的蝦餃,相當值得一試,鮮蝦與豬肉比例為9比1,完全不添加水,更不使用冷凍鮮蝦,入口可品出彈牙潤滑的手工口感。


▲▼上圖:流沙包(左起)、馬拉糕、蝦餃,是推薦菜色。下圖;Hello Kitty紅蘋果雞絲飯,使用蘋果入菜,酸甜滋味是香港人的回憶。


萬光表示,中菜軒內的料理,旅客所見的著色部分,全是來自天然食材提煉之顏色。黑色為墨魚汁、橘色為紅蘿蔔、綠色為菠菜、白色為白蘿蔔等。「一開始嘗試時,不知道怎麼調配顏色,也是慢慢嘗試出來。」每到Kitty造型入菜的料理,不緊顏色可愛,更無任何添加或裝飾品,力求每一道料理細節都可食用,「希望可以成為零廚餘的餐廳。」

身為「Hello Kitty中菜軒」重要推手的主廚羅旭昇表示,與其訴求美味而吾人品嘗的料理,寧願讓更多人願意開心享受,「中華料理不是只有比賽而已。」也因為此信念,他加入「Hello Kitty中菜軒」的行列,從一名只知道做美味傳統中華料理的師傅,轉型成執勺僅為客人微笑的溫暖主廚。


▲▼店內有不少有Kitty造型的點心和菜色。


在餐廳的內部裝潢部分,也使用中菜館常有的木色空間設計,而在每張桌椅甚至牆面,都可以看見Kitty造型的畫像或者椅子雕塑,相當可愛。未來「Hello Kitty中菜軒」將研發更多動畫角色的食品,讓旅客可以每一次前往,都品嘗到不同的感受和口味。

▼店內服務生的服裝也經過特別設計。


Hello Kitty中菜軒
地址:香港油麻地廣東道332-338號利來洋樓A至C地舖
電話:82028203
營業時間:11:00-23:00(22:30L.O.)
推薦用餐時間:14:00-17:00候位客人較少
 

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