文、圖／老K
最近常常看到新聞介紹美味的烤鴨，但有名的烤鴨不但很難訂位，還要組團才能前往，於是老K就想到之前有吃過還不錯，而且還曾經拿到比賽冠軍的烤鴨，於是老K就找了一個平日的下午跑去買了。
就是這家金馥記脆皮烤鴨，記得在2008年比賽冠軍的那一年曾來買過，想不到過這麼久了，記得那次排超久的XD 他們又在2013年再次得到冠軍，雖然是平日的下午還是不少人來買。
這裏賣的跟一般脆皮烤鴨店沒什麼不同，就是烤鴨三吃，最少要買半隻，所謂的烤鴨三吃就是直接吃、餅捲鴨肉、炒鴨肉，老K一個人買半隻就夠了XD ，這裏只能外帶，所以如果住太遠的朋友就比較不適合了。
開始片鴨了。
剩下的鴨骨切一切準備拿去快炒。
然後就付錢離開準備開始吃了XD 目前除了士林總店之外，在承德路與民生西路口，阿寶阿桐四神湯對面也有民生分店。
脆皮烤鴨半隻(310元)
這就是半隻烤鴨的內容，半隻烤鴨、炒鴨骨、二包甜麵醬、還有一包鴨餅。
先來吃這一片最肥嫩的烤鴨吧！看看這麼豐腴鴨皮真的流口水了XD 這裏就是老K最愛的鴨腿部位，鴨肉軟嫩帶著彈的口感而且滿多汁的，滿好吃的呢！旁邊鴨胸雖然沒有鴨腿這麼有彈性，但吃起來不會柴也是滿有水準的。
拿塊鴨餅來包鴨肉吧，加點甜麵醬。
包起來的口感又是不同的感受，多了甜麵醬的提味跟蔥的嗆味，還有滿有咬勁的餅皮，好吃呢！不過他們家的甜麵醬跟之前吃過的有點不一樣，他們家芝麻醬的味道相對比較明顯，如果不愛芝麻醬的朋友可以要注意一下。
他們家還有附上生的蒜片，也可以包著一起吃，吃起來有像在吃香腸的感覺XD
這是鴨骨去快炒，炒些九層塔、蒜片跟一些調味，這道非常重口味，老K單吃覺得鹹了一些，這比較適合配飯或是當下酒菜。
這一塊鴨屁股有人敢吃嗎？老K完全不敢吃呀XD
K的小叮嚀:
一個人吃半隻鴨真的很爽快呀XD 烤鴨的價格好像越漲越兇呀！但這家至少還算是物有所值，雖然說味道不能跟一些烤鴨名店來相比，不過價格也只要一半不到就能吃到也算是不錯了，他們家假日生意很好呀！想不排隊可能就要像老K這樣剛好算對時間去了XD算是一家老K想吃烤鴨不用排隊的話會再去買的一家店
金馥記脆皮烤鴨(士林總店)
官網:http://www.gingfuji.com.tw/information_db.php?information_id=5
地址:台北市士林區中正路395號
電話:02-2881-5090
營業時間:10:30~19:30
老K
接力吃下去吧 老K！
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