文、圖／老k
位於東湖的這家水餃店是上次在網路找到的，網路上的評價很高呢！老K也算是在地內湖人了，竟然從來沒聽過這一家，而且連安泰街都沒聽過XD(這家在安泰街的巷弄內)這下臉丟大了，趕快前往了解一下。
就是這一家了，又是一家沒招牌的店呀！沒招牌差不多就等於好吃這點就不解釋了XD說真的這裏不是很好找，安泰街就位於東湖國中的對面巷子內，裏面的巷子還有單行道，反正就是看到65巷往前走就會看到這裏了，其實老K一開始也不敢確定是不是這一家，就先問了一下有賣水餃嗎XD確定有賣就走進去了，老K是快二點才來用餐，所以沒什麼客人。
看起來裏面正在製作水餃皮還是麵條之類的吧？
看了一下菜單，水餃一顆5元算是不貴，先來15顆好了，但酸辣湯小碗就要50元有點貴呀！不過還是點了一碗小的XD點完看到旁邊的大哥在吃牛肉麵，看起來很好吃，早知道就點10顆配牛肉麵了XD
看到小菜當然要點一下
小菜跟湯先來了
滷牛腱(60元)、豬頭皮(35元)
看這滷味的色澤就知道一定不錯。
豬頭皮切的非常薄，豬皮的地方吃起來非常的Q彈到了有點彈牙的地步，肉的地方也是有彈性的軟嫩的，一次夾幾片一起入口，吃起來有不同的層次感，老K覺得這豬頭皮滷的很厲害的地方是，Q但不硬且軟嫩帶些咬勁，配上甜甜不鹹的醬汁真好吃。
愛吃辣的朋友，當然你也可以沾點他們家自製的辣油，香微麻帶辣的過癮很搭呀！
這牛腱也是好吃的沒話說，有牛筋的地方非常的Q，牛肉的地方軟彈有咬勁，但又不需要太費力的咀嚼，味道也滷的非常好，也可以跟豬頭皮一起吃哦！不同的Q不同的軟嫩不同的咬勁，這是一種口感多重奏的表現呀！老K就喜歡這種豐富變化的美味呀！
韭菜水餃(每顆5元)
這裏的水餃個頭有稍為小了一些，以價位來說是OK的，皮有稍厚了一些些，吃起來是軟中帶一點咬勁，算是好吃的水餃皮，老K點的是韭菜水餃，內餡來說韭菜的比例高了點，所以吃起來韭菜味會稍重一些，這時不免跟同是東湖水餃人氣店的王家水餃比一下，王家水餃肉的比例比較高，像老K比較喜歡吃肉的人，就會喜歡王家水餃一些，不過肉多的缺點就是吃多會膩，而安泰青島餃子館因為韭菜比例高，所以吃完15顆還不會覺得膩呢！
酸辣湯小(50元)
酸辣湯一上來老K就覺得不貴了，因為滿大一碗的呀！湯頭是很順口的大骨湯加上濃濃的胡椒調味，酸度還OK，勾芡也不算太重，還滿好喝的呢！最讓人驚豔的是，裏面的肉絲好軟嫩又有彈性，應該是另外煮的吧！非常好吃的肉絲，這碗酸辣湯老K只有一點小抱怨，這一個人喝真的太大碗了啦！老K差一點喝不完，建議以後能不能出個小小碗的XD
K的小叮嚀:想不到東湖竟然還隱藏了這麼一家好店，不管是水餃、小菜還是湯都很出色呀！就是地方難找了一些，而且離捷運站滿遠的，巷弄很小條開車不方便，騎車是比較好的選擇，不過可能要有迷路的打算XD營業時間還滿長的，從早上11點到晚上九點都有賣，而且下午不休息哦！吃飽還可以去大湖公園走走，愛吃水餃的你能錯過嗎？
K的私評(滿分10分越高越好)(單評水餃)
美味:8.4分
CP值:7分
用餐環境:5分
價格:7分
老K
接力吃下去吧 老K！
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