水管書架、水泥吧台、油桶桌子！輔大超酷工業風咖啡店

點評：超酷

▲「工寓咖啡」粗獷的餐食擺設極具個性。

實習記者李佳蓉／新北市報導、攝影

這間位在輔仁大學附近，剛開幕不到三個月的「工寓咖啡」，由於老闆家中從事工地建築業，加上本身喜歡粗獷、仿舊的風格，於是以工業風為設計風格，工地用的鐵皮、油桶、水管及電纜木軸，經過老闆的設計巧思都成為店內裝潢的材料，打造成為獨具工業風的咖啡店。

▲老闆以鐵皮為牆、電纜木軸切割後為桌，工業風設計獨樹一格。

「因為咖啡店本身走工業風格，加上藏身在公寓內，因此即以工寓為名。」現年26歲的年輕老闆工頭，18歲時就已踏入社會工作，累積餐飲業與房仲業的社會經驗。非餐飲相關科系畢業的他，半年前與從事餐飲的朋友聯手開了這間店，才開始接觸咖啡，從對咖啡一知半解，歷經五個月的研究，不斷的向外學習與尋求技術指導，到現在能為客人畫出一杯杯有著優美拉花的咖啡。

▲直接將水管作為設計元素，是店內常見的裝潢。

工頭跑遍多家咖啡店，從中觀察與學習，將可善用的元素融入店內，例如隨處可見的插座與背包掛勾，就是老闆高大外表下細膩心思的展現。工頭表示，店內想營造隨興、放鬆的氛圍，加上店面位於二樓，透明玻璃外的景色可以讓人放空一整個下午。

▲以油桶為桌，強化整間咖啡店的工業風格。

▲以水泥築成的吧台，經由老闆巧思粗獷中帶有溫馨氛圍。

「工寓咖啡」四大美食

黑糖拿鐵
熱拿鐵灑上黑糖粉經過炙燒後，形成一層薄薄的焦糖，與拿鐵同時入口，黑糖奶泡會黏在嘴唇上，濃郁的黑糖香氣隨即在口中散開，喜歡多層次口感的客人可以來此品嘗看看。

▲黑糖拿鐵，香醇拿鐵帶有濃郁的黑糖香。

▲熱拿鐵上可以看到老闆巧手拉出的拉花。

冰果茶
以錫蘭紅茶為基底，每天加入新鮮蘋果、鳳梨、柳丁及檸檬熬煮半小時，限量供應。微酸偏甜的水果茶，飄出濃郁果香，不但可以吃到鮮甜的蘋果片，茶飲底部還可以吃到果肉，炎熱的夏天很適合喝上一杯。

▲酸甜的冰果茶可以吃到新鮮果肉，每天限量供應。

凱薩雞肉巧巴達
巧巴達是一種源自義大利的經典白麵包，剛出爐時表皮香脆，外酥內軟的口感搭配焦香的雞肉與濃郁起士，夾入清爽的生菜和番茄，淋上老闆自製的凱薩醬，微辣偏酸的口味還加入鯷魚增加鮮味。餐點還附有當季新鮮水果與馬鈴薯泥，多層次的味蕾享受且具有飽足感。

▲外酥內軟的巧巴達搭配自製凱薩醬與雞肉，豐富配料易有飽足感。

水果優格沙拉
以蘋果、芭樂、小番茄與木瓜多種新鮮水果層層堆疊，撒上蔓越莓果乾與堅果，再淋上老闆特製的草莓優格醬，最後以小黃瓜片點綴。粉紅色的優格醬與色彩繽紛的水果構成一幅美麗的圖畫，讓人忍不住吃它。偏甜的優格醬不論與哪種水果做搭配，味道絲毫不衝突，還能引出水果自然的酸甜，夏天來一份水果優格沙拉，清爽無負擔。