台灣毒茶多？賴嘉副花2年養地　在阿里山種出有機茶

記者游琁如／阿里山報導、攝影
 
台灣手搖飲料連鎖店的茶葉面臨農藥殘留危機，要怎麼樣才能喝出健康的無農藥殘留茶？阿里山上就有以有機方式種植的茶園，茶農賴嘉副分享，想種有機茶，除了得不施農藥外，要養地至少2年，過程中還得受到鄰居嘲笑和收入減少的風險。「想要喝到有機健康的茶葉，是非常辛苦的過程。」


▲阿里山上以有機方式種茶的茶農賴嘉副。

民國97年開始經營高山茶園，主要種植為台茶8號及金萱。賴嘉副說，最早開始種茶時，便希望可以提供有機無農藥的茶葉，不只家人覺得辛苦而反對，過程中茶產量受到蟲害，在種茶的第二年，茶園內茶葉產量一度從原本1200斤掉到300斤，被不少鄰居同業嘲笑，會如此種茶根本是傻瓜。

「一直到了解生態系的相處後，產量才回穩。」賴嘉副說，種茶不只是針對茶葉，周遭的自然環境經過無人工藥劑的環境下，會自然衍生出生態系循環，不同季節可以看見不同生物在茶園裡生長，也是一番樂趣。位於阿里山52KM處的茶園，共有1.3公頃，摘茶時講究一心三葉，並將蟲蛀狀態不同加以分類為紅茶、青茶等。


▲▼摘茶時講究一心三葉，並將蟲蛀狀態不同加以分類為紅茶、青茶等。



▲金萱茶清香中帶有淡奶味。

阿里山的茶葉之所以有名，因為高山區日夜溫差大，茶葉生長慢，自然產生茶葉中的甘甜香氣。賴嘉副種的有機金萱茶，提供旅客能在茶園中的平台上品茶，滋味甚好，清香中帶有淡奶味，入口有甘味及茶的淡澀香，搭上天氣好時，漫於山中的雲霧景觀，相當值得體驗。

▼天氣好時，能於平台上品茶，是在產地直接品味的感受。


目前有茶農賴嘉副與嘉義茶葉主題旅館「桃城茶樣子」合作前往阿里山上茶園品茶，除了可走訪52K有機茶園，同時一覽二延平步道(隙頂)、奮起湖等地。