台灣毒茶多?賴嘉副花2年養地 在阿里山種出有機茶

點評:加油!

記者游琁如/阿里山報導、攝影
 
台灣手搖飲料連鎖店的茶葉面臨農藥殘留危機,要怎麼樣才能喝出健康的無農藥殘留茶?阿里山上就有以有機方式種植的茶園,茶農賴嘉副分享,想種有機茶,除了得不施農藥外,要養地至少2年,過程中還得受到鄰居嘲笑和收入減少的風險。「想要喝到有機健康的茶葉,是非常辛苦的過程。」


▲阿里山上以有機方式種茶的茶農賴嘉副。

民國97年開始經營高山茶園,主要種植為台茶8號及金萱。賴嘉副說,最早開始種茶時,便希望可以提供有機無農藥的茶葉,不只家人覺得辛苦而反對,過程中茶產量受到蟲害,在種茶的第二年,茶園內茶葉產量一度從原本1200斤掉到300斤,被不少鄰居同業嘲笑,會如此種茶根本是傻瓜。

「一直到了解生態系的相處後,產量才回穩。」賴嘉副說,種茶不只是針對茶葉,周遭的自然環境經過無人工藥劑的環境下,會自然衍生出生態系循環,不同季節可以看見不同生物在茶園裡生長,也是一番樂趣。位於阿里山52KM處的茶園,共有1.3公頃,摘茶時講究一心三葉,並將蟲蛀狀態不同加以分類為紅茶、青茶等。


▲▼摘茶時講究一心三葉,並將蟲蛀狀態不同加以分類為紅茶、青茶等。



▲金萱茶清香中帶有淡奶味。

阿里山的茶葉之所以有名,因為高山區日夜溫差大,茶葉生長慢,自然產生茶葉中的甘甜香氣。賴嘉副種的有機金萱茶,提供旅客能在茶園中的平台上品茶,滋味甚好,清香中帶有淡奶味,入口有甘味及茶的淡澀香,搭上天氣好時,漫於山中的雲霧景觀,相當值得體驗。

▼天氣好時,能於平台上品茶,是在產地直接品味的感受。


目前有茶農賴嘉副與嘉義茶葉主題旅館「桃城茶樣子」合作前往阿里山上茶園品茶,除了可走訪52K有機茶園,同時一覽二延平步道(隙頂)、奮起湖等地。

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