ET吃貨團/手感21摺黃金比例 杭州小籠湯包吹彈可破

點評:想吃小籠湯包又多了一個新選擇!

影音中心/綜合報導

從路邊攤起家至今23年,杭州小籠湯包師承老字號369的手工包子師傅,真材實料的手工製作,一推出就大受歡迎。精算過後的小籠包摺子數,太少會影響口感的細緻度,太多則是包子型態呈現不佳,楊老闆以台啤啤酒蓋為例,說21摺是最恰恰好的摺數,運用在小籠湯包上,口感跟外型兼具。

▲外型討喜的「南瓜糕」,是小朋友的最愛。(圖/記者謝婷婷攝)

▲清甜鮮脆的「角瓜蝦仁湯包」。(圖/記者謝婷婷攝)

 

▲每天手工現做的杭州小籠湯包,上頭摺數共有21摺。(圖/記者謝婷婷攝)

來到杭州小籠湯包,必點的推薦菜色是這三道:杭州小籠湯包、角瓜蝦仁湯包、南瓜糕。小籠湯包有吹彈可破的超薄包子皮,咬開就流出濃郁鮮美的肉汁;而角瓜蝦仁湯包裡頭的澎湖絲瓜,配合蝦仁十分清甜爽口;最後是甜點南瓜糕,有著像冰淇淋麻糬一樣的外皮,稍微黏牙,裡頭的芋泥餡綿密、甜度適中,是小朋友的最愛。

【杭州小籠湯包】捷運淡水信義線/東門站;捷運松山新店線/中正紀念堂站
●哪裡吃:台北市大安區杭州南路二段17號
●立即約:(02)2393-1757
●幾點開:週日~週四11:00~22:00;週五、週六11:00~23:00

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