文、圖／老爺爺與小老婆
台北炸豬排百百款，如果台式排骨飯也算在內，大概就變成千千款啦！ 今天來吃這一間『狼公狼喔落』，品質可以氣死一拖拉股連鎖店，據說台塑王家也粉愛的炸豬排店。 (這就是所謂的董事長帶路的名人私房菜咩？)
咖哩本色TRUE CURRY，是大阪本格炸豬排料理，不是連鎖店、只此一家別無分號。 店面窗明几淨，這一點就像是大阪道頓崛的店家(其實日本大多數餐廳皆如此、無論大小)，飢腸轆轆先吃再說，至於店家歷史，就容文末稟報。
第一招，香！
送上黃金芝麻，現烘現烤的芝麻香氣超逼人， 原本就是磨一磨，淋一點豬排醬，然後沾著濃濃芝麻香醬汁吃。吃過連鎖店的都知道，連鎖店的芝麻都不怎麼香，因為不是現烤的， 第一招就打出連鎖店的原形，小店家才有的手作風味馬上贏了。
第二招，甜！
老闆每日去菜市場自己挑最多汁最甜的高麗菜，這樣做出來的高麗菜絲還用說嗎？
淋上店家準備的桔醋沙拉醬，這樣才凸顯菜的清爽去油膩， 如果用一般連鎖店的油醋沙拉醬，真的會油了點。
第三招，大！
今天品嘗的是他家的本季優惠雙人套餐， 大腰內肉排+綜合海鮮串揚：原價900特價800，超大塊的炸腰內肉，比爺的手還要大很多。附白飯、高麗菜絲、咖哩沾醬、味噌湯、甜點、咖啡or茶(白飯、菜絲、沾醬、湯都可以續)。
沒錯沒錯！腰內肉就是要軟嫩多汁，越厚越好。
第四招，多！
咖哩本色，就是有特色、不管你點的是不是咖哩豬排，也是會多送上一碗咖哩醬， 這碗咖哩真的有日式風格、香料濃郁、蔬果甘甜。
第五招，酥！
仔細看看豬排，上面還有自製麵包炸粉的遺跡， 如果沒有淋豬排醬，齒舌間的喀差聲好清脆，五告酥脆！ 果然hand made。
客人也能玩DIY， 把咖哩淋在飯上，也是咖哩飯豬排囉。
第六招、鮮！
綜合海鮮串揚，每一樣都很新鮮，而且分量很奢侈歐，
大草蝦現身，連殼炸成脆卜卜。
殼酥脆，肉還是QQ，恰到好處喔， 雖然不是活蝦級的鮮度，但是廚師手藝了得。
第七招、驚！
看得出來嗎！手掌大的生蠔大牡蠣炸給你吃！ 光看這一粒就划算了。
好吃的還有炸魚、炸大干貝、炸花枝， 每一份都是大號的(咦~好像有語病??)。
味噌湯也是標準海帶芽、豆皮，而且是日式豆皮，這種應該是進口的，台灣沒人生產，
甜點簡單，荔枝凍； 配日式咖啡一杯(真的是日式咖啡喔)。
窗外景緻很有幾米風，只差情人在穿插的小巷中錯過。
連座位都會讓你驚艷，因為......
座位是塌塌米，知道行情人就曉得，粉貴滴， 老闆光是裝潢就噴了不少COCO。
三面玻璃窗的景緻都有花心思去考量過， 這面用竹屋的造型來阻隔外面的房子的壓迫感。
入門的炊具裝飾。
第一任老闆娘是道地的大阪媳婦，把整套大阪風味的料理全部帶回台灣， 而後第一任老闆娘休息周遊列國去，換上妹妹一樣努力保持完整風格， 所以我們才能享用到這一套幾乎沒什麼缺陷的炸物大餐。 如果你喜歡吃炸豬排，又正好來到附近， 一定要試試這套純正日本風味的手作豬排，還有鹽烤系列、烏龍麵系列、手工可樂餅......多種選擇。
咖哩本色TRUE CURRY FROM OSAKA
地址：台北市松山區敦化北路155巷16號1F
電話：(02)2719-5866
老爺爺與小老婆
☆ 喜愛美食、旅遊、SPA ，雙人甜蜜趴趴走 ☆ ★
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