手掌大的新鮮生蠔牡蠣 道地大阪風味台北吃的到

點評:除了生蠔大牡蠣之外,比臉還大的炸豬排也非常吸引人耶!

文、圖/老爺爺與小老婆

台北炸豬排百百款,如果台式排骨飯也算在內,大概就變成千千款啦! 今天來吃這一間『狼公狼喔落』,品質可以氣死一拖拉股連鎖店,據說台塑王家也粉愛的炸豬排店。 (這就是所謂的董事長帶路的名人私房菜咩?)

咖哩本色TRUE CURRY,是大阪本格炸豬排料理,不是連鎖店、只此一家別無分號。 店面窗明几淨,這一點就像是大阪道頓崛的店家(其實日本大多數餐廳皆如此、無論大小),飢腸轆轆先吃再說,至於店家歷史,就容文末稟報。

第一招,香!
送上黃金芝麻,現烘現烤的芝麻香氣超逼人, 原本就是磨一磨,淋一點豬排醬,然後沾著濃濃芝麻香醬汁吃。吃過連鎖店的都知道,連鎖店的芝麻都不怎麼香,因為不是現烤的, 第一招就打出連鎖店的原形,小店家才有的手作風味馬上贏了。

第二招,甜!
老闆每日去菜市場自己挑最多汁最甜的高麗菜,這樣做出來的高麗菜絲還用說嗎?

淋上店家準備的桔醋沙拉醬,這樣才凸顯菜的清爽去油膩, 如果用一般連鎖店的油醋沙拉醬,真的會油了點。

第三招,大!
今天品嘗的是他家的本季優惠雙人套餐, 大腰內肉排+綜合海鮮串揚:原價900特價800,超大塊的炸腰內肉,比爺的手還要大很多。附白飯、高麗菜絲、咖哩沾醬、味噌湯、甜點、咖啡or茶(白飯、菜絲、沾醬、湯都可以續)。

沒錯沒錯!腰內肉就是要軟嫩多汁,越厚越好。


第四招,多!
咖哩本色,就是有特色、不管你點的是不是咖哩豬排,也是會多送上一碗咖哩醬, 這碗咖哩真的有日式風格、香料濃郁、蔬果甘甜。

第五招,酥!
仔細看看豬排,上面還有自製麵包炸粉的遺跡, 如果沒有淋豬排醬,齒舌間的喀差聲好清脆,五告酥脆! 果然hand made。

客人也能玩DIY, 把咖哩淋在飯上,也是咖哩飯豬排囉。

第六招、鮮!
綜合海鮮串揚,每一樣都很新鮮,而且分量很奢侈歐,

大草蝦現身,連殼炸成脆卜卜。

殼酥脆,肉還是QQ,恰到好處喔, 雖然不是活蝦級的鮮度,但是廚師手藝了得。

第七招、驚!
看得出來嗎!手掌大的生蠔大牡蠣炸給你吃! 光看這一粒就划算了。

好吃的還有炸魚、炸大干貝、炸花枝, 每一份都是大號的(咦~好像有語病??)。


味噌湯也是標準海帶芽、豆皮,而且是日式豆皮,這種應該是進口的,台灣沒人生產,

甜點簡單,荔枝凍; 配日式咖啡一杯(真的是日式咖啡喔)。

窗外景緻很有幾米風,只差情人在穿插的小巷中錯過。

連座位都會讓你驚艷,因為......

座位是塌塌米,知道行情人就曉得,粉貴滴, 老闆光是裝潢就噴了不少COCO。

三面玻璃窗的景緻都有花心思去考量過, 這面用竹屋的造型來阻隔外面的房子的壓迫感。

入門的炊具裝飾。


第一任老闆娘是道地的大阪媳婦,把整套大阪風味的料理全部帶回台灣, 而後第一任老闆娘休息周遊列國去,換上妹妹一樣努力保持完整風格, 所以我們才能享用到這一套幾乎沒什麼缺陷的炸物大餐。 如果你喜歡吃炸豬排,又正好來到附近, 一定要試試這套純正日本風味的手作豬排,還有鹽烤系列、烏龍麵系列、手工可樂餅......多種選擇。

咖哩本色TRUE CURRY FROM OSAKA
地址:台北市松山區敦化北路155巷16號1F
電話:(02)2719-5866

 

老爺爺與小老婆
☆ 喜愛美食、旅遊、SPA ,雙人甜蜜趴趴走 ☆ ★

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