台菜配香檳!台北民生社區高檔台菜餐廳有法式飲食節奏

點評:這真的是絕配耶~~~


▲台菜配香檳不是亂配喔!

圖、文/巴豆妖

台菜配香檳?這是亂配還是絕配呢?位於民生社區富錦街上最近新開了一家店,外表簡單俐落還有一個露天用餐區,內部裝潢充滿原木風格,怎麼看都是一家咖啡店。但千萬別被外表騙了,這家賣的是台菜,店名很直白的叫「富錦樹台菜香檳」,不止賣台菜,還賣高檔香檳及紅白酒。

原來這家店是富錦樹的關係企業,在菜上就說明開這家店的緣起,原來老闆因為工作的關係,常常要招待國外客戶,但常常困擾要如何介紹具有特色的台灣料理,因為好吃的台菜雖然味道極佳,但多數用餐環境卻讓他們卻步,於是決定延續富錦樹的風格,打造他們理想中的餐廳。

那為何台菜要配香檳呢?傳統台菜都是趁熱吃,然後大口喝啤酒,用餐速度超快,有了飽足感,卻少了用餐過程的樂趣,所以他們就效法國外餐廳,在上菜前就先問客人今天想喝什麼酒?還是要來杯香檳?(菜單翻開第一頁全是酒單)讓用餐的人可以同時享受「飲.食」的樂趣。

目前富錦樹台菜香檳菜色約20道,其中還有泡菜臭豆腐、茴香烘蛋、醬味薑絲大腸,以及米粉,菜單簡單,卻不失台菜精神,以法式的飲食節奏來享用美食,店家說,未來還會陸續增加菜色。。

除了開台菜餐廳之外,富錦樹也極力推動富錦街的發展,聯合附近的12家各具特色的店家,印製了民生社區富錦街散步地圖,希望大家來這裡時都可以享受愜意的時光。

富錦樹台菜香檳
地點:台北市松山區敦化北路199巷17號
電話:87128770


▲▼外表看起來都不是家台菜餐廳。



▲▼內部怎麼看都像是咖啡店啊!



▲櫻花蝦煎蛋。


▲紅燒豆腐。


▲塔香茄腸煲。


▲那碗麵這是老闆的家鄉菜,很Q有咬勁,目前還沒列入菜單中。


▲蒸烤午仔魚。


▲茴香烘蛋,很嫰很好吃。
 

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