一秒想起童年記憶的滋味!紐西蘭鮮乳製成古早味紅豆餅

點評:從小吃到大的小點心~

文、圖/迴紋針.食攝幸也

我還是習慣叫它紅豆餅,這是我從小稱呼到大的名字,即便許多人都說這是車輪餅。

民生東路五段旁民生公園旁這兩天開了一家相當顯眼的小店,叫做「有時候紅豆餅」。之所以說顯眼,乃是因為這家店打破了以往我們對於紅豆餅、車輪餅的刻板印象。根據經驗,台式車輪餅攤位要不位於街頭巷子口的畸零地,再不就是一個三輪車,簡單地架起烘烤設備,客人買了就拎走。有時候紅豆餅位於社區公寓的一樓,前面幾步路便是微熱山丘鳳梨酥名店,門口裝了個小巧有氣質的招牌,裡頭有個簡單莊重的小櫃臺,櫃臺前還有一個寬敞的庭院,放了幾張簡單的桌椅,倘若天氣好,還可以坐下來吃個餅,同時看著公園裡的孩子嬉戲奔跑老人聚首論棋。

「有時候」目前只賣了三種口味,紅豆、奶油以及起司馬鈴薯,前面兩種每個賣 15 塊錢,馬鈴薯則是 20 元。除此之外,也有日月潭紅玉紅茶,每杯 30 元。紅豆餅每個都碩大而且外型也體面,餡料都填得飽足。

刻意每一種口味都買來吃吃看。較少在一般紅豆餅攤位看到的起司馬鈴薯口味,起司只有靠近餅皮處有一薄層,不是混在薯泥中,因此吃起來爽口不膩而且帶著淡淡的自然香甜,非常推薦!

餅皮上灑了黑芝麻的是紅豆餡兒的餅,紅豆泥不油膩不乾癟而且不過甜,吃得到一顆顆的紅豆,也有上等的水準。

最後吃奶油口味。店家說採用紐西蘭牛乳,口感起來比一般奶油車輪餅要來得濃稠一些,但也不會過於甜膩。

最重要的是,餅皮厚薄適中,表皮酥香但裡頭又綿密柔軟,火候控制得相當好。店裡的日月潭紅玉紅茶有冰有熱,但都做無糖口味。我點的是冰(不加冰塊),喝起來順口不澀。

在此之前,我經過東區大安路上的晴光紅豆餅,嘴饞的時候都會排隊買個兩顆。而這家有時候紅豆餅,不管大小或者餡料飽滿程度都跟晴光差不多,但外型比較漂亮,而且口味比較清爽,我更喜歡了呢。或許是王菲那首《紅豆》的歌詞所啟發吧?店名叫做「有時候」,但我寧可採納聖經上云:「哭有時,笑有時;哀慟有時,跳舞有時。」萬事萬物皆有定時,吃紅豆餅,也該有時。

[info]
有時候紅豆餅
https://www.facebook.com/sometimesbeans
北市民生東路五段 36 巷 4 弄 9 號 1 樓
02-27610558
11:30~20:00 (賣完為止)週一休

迴紋針‧食攝幸也
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