傳承50年老店「冷凍芋」始祖 鬆軟綿密不膩口

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:冷凍芋始祖!?愛吃芋頭的人一定得嚐看看

文、圖/萍子

台灣在地美食豐富,總讓人期待,住過台灣,總會為了美食吃遍大江南北,萍子這天想要介紹這間位於台中成功路上,中華夜市巷弄,飄香傳承50年的阿斗伯所賣冷凍芋、熱豆花,這裡的冷凍芋鬆軟綿密,湯頭不甜膩,香淳濃郁,一吃就上癮,是台中在地人推薦的巷弄人氣美食。

看似很不起眼的小攤位,卻是夜晚點燈,照亮他人,想要品嚐的在地美食,已經傳承到第二代的美食,從如日當中販售到凌晨一點打烊(14:30~凌晨01:00)。


台灣很多這種小攤販,一生不求大富大貴,默默守護著一家人傳承的好手藝,很感恩有這樣傻勁的人,才可以讓我們不會錯過這些在地的好滋味,這裡絕對是台中在地人推薦的巷弄人氣美食。

就在台中市中區成功路356號門口販售,成功路&興民街口,台中中華夜市附近。

這間攤販賣售的東西都以甜食為主,從豆花、木耳蓮子湯、綠豆湯、冷凍芋,還有土司、番茄為主,很特色的台灣人在地甜點。來這裡萍子推薦一定要點份烤土司+冰凍芋,入境隨俗的在地吃法。

熬煮兩個小時的芋頭,裂開後起鍋,放入保鮮罐中保存。


這裡的芋頭只有冰鎮的,當你要吃時候,才會從冰櫃保鮮罐中裡頭,倒出芋頭出來。

冰櫃裡頭,滿滿的冰塊擺放,保持冰鎮效果。

冷凍芋,一碗35元,芋頭經由冰鎮過後,整個芋頭很可口,芋頭就從這一個又一個上頭的塑膠杯中倒出,不管春夏秋冬,這裡的冰凍芋讓人一吃就上癮,三大塊一碗的芋頭就在碗中飄香。

當然我們也有點烤土司,是沾上草莓醬的,這裡的麵包看似平凡,卻烤的很厲害,這裡的土司烤的很熱,很燙口,外皮酥脆不失軟度,一邊塗上乳瑪琳,一邊塗上草莓醬,咬下土司會吱吱作響,還不錯吃,就早期很傳統,小時候常吃的烤土司簡單樸實的風味,推薦。

吃過阿斗伯冷凍芋絕對是全台灣煮冷凍芋的始祖,果然名不虛傳,這裡的冰凍芋吃起來綿密,不愛吃這種甜湯冰凍芋的萍子都一吃愛上,芋頭鬆軟綿密細緻,湯頭不甜膩,香淳濃郁,值得推薦,一般芋頭都會煮的很軟爛,混濁湯頭,阿斗伯冷凍芋卻不會,冬天吃冷凍芋很振奮人心,醒腦,夏天吃清爽消暑,看來以後來台中玩,都可以在來一碗在地特色的冰凍芋,讓人回味了。

台中阿斗伯冷凍芋、熱豆花
04-2221-8061。
台中市中區成功路356號。(成功路&興民街口,台中中華夜市附近)。
營業時間:14:30~01:00。

 

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
部落客:http://upssmile.com/

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