文、圖／影子
元旦四連假南部天氣極好，大大提高大家出遊機會，我們也趁涼爽晴天出遊，除了參觀我們同好在湖內區養殖的乳酸菌白蝦池外，還帶著朋友往台南跑，傍晚安排了上回同好極力推薦的平價魚翅火鍋用餐。人到現場才發現盛況空前，這情形和仁武烤鴨有過之而無不及，黑鴉鴉一片全是在候位的民眾，看來又是一場體力與耐心的考驗。
不管如何既然來了，就是一定要吃到，這是我們這麼多年尋美食的精神。廢話不多說，趕快介紹大家如何來用餐，首先找到店家負責安排座位的服務人員，他通常手裡會拿一張瓦楞紙，上面寫著數字，沒錯，他就是負責叫號幫大家安排座位的重要人物。找到他並報上人數，對方就會給號碼牌，這號碼牌不一定會依順序，因為牽涉每組客人用餐人數多寡問題，人在現場候位時，留意一下叫號碼聲音。
用餐方式採自助式，換句話說就是火鍋食材自己挑選，自己端到桌上，門口這長條桌上擺了餐具和醬料，還有蔬菜籃，店家是以盤子和籃子計價，反正想吃多少自己拿。
在靠近廚房出口有價目表，想了解價格的人，可以來參考。因為這一區是廚房，工作人員出入的區塊，也是客人拿取火鍋食材的地方，地方小很擁擠，不建議家長把小朋友帶進來。
火鍋食材在冷凍櫃裡，要留意上面的盤子，不同的盤子有不同價格，店家在價格方面做得很透明化，也免去大家猜測價錢的問題。
蔬菜都是以籃子計價，一籃的蔬菜量不少，像我們四人拿了二種蔬菜就差不多了。
大白菜份量也不少，足夠我們四人享用。
喜歡吃玉米的我們選了一盤玉米，玉米咬起來很脆很甜，老闆真是會選。
豆皮
傳統豆腐
蟹肉100元
魚翅丸150元
沒吃過魚翅丸，在基於好奇心和嘗鮮心態，選了一盤來試試。
鯊魚皮300元
魚翅550元
其實我們很掙扎是否要選魚翅，在環保意識抬頭，不鼓吹大家吃魚翅的氛圍之下，但想想店家的招牌是魚翅火鍋，如果沒有嘗試一下，我們會遺憾。最後還是下手拿了一盤。
冷凍豬肉，賣相並沒有很好。
食材介紹完了，就等火鍋料煮開我們就可以開動了。對了，每張桌子下方都有一個菜籃，專門給大家放盤子用的，這樣一來盤子不用堆放在桌子上，用餐也比較方便。
沙茶醬應該是市售一般沙茶醬，如果店家能夠自己製作花生沙茶醬，整體會更加分唷。
湯底是採用扁魚煮製的高湯，湯頭清澈味道很甘甜鮮美，在還沒放食材之前可以先舀一碗熱湯來暖暖胃一下。
冷凍豬肉煮熟後有點黑黑的，應該是冷凍豬肉沒有真空包裝，豬肉接觸空氣氧化關係，味道還可以。
魚翅丸超大一顆，可比擬獅子頭 大小，咬開裡面真的有包魚翅和蝦子花枝等好料，也不枉單顆要價不斐，每一口都好奢侈～
魚翅留到最後下鍋，很滑溜不好夾，好不容易才夾著，拍張煮熟的樣子給大家看一下，至於味道，說實在魚翅本身沒有什麼味道，只有QQ的口感。這大概也是我們最豪邁吃魚翅的一次吧。
吃完要結帳，這位阿姨蹲著計算我們菜籃子的盤子，結算下來四人用餐共花費1450元。
我們用餐時間大約一個鐘頭左右，輪桌率還蠻快的，我們吃飽要離開之際，門口還有一群人等著進場用餐，這家店可以說是興達港附近人氣名店，想來用餐的朋友，建議早一點，要不然就要錯開用餐時間。火鍋湯頭好喝，食材價格透明，自己抓預算，應該可以吃得賓主盡歡，推薦給大家。
地址：高雄市茄萣區濱海路二段108號
電話：07-6908116
營業時間：16:00~24:00
公休日：無
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