▲陸生心中的台灣美食第一名是以麻辣湯底及頂級食材為賣點的「馬辣」火鍋店。（圖／王玉婷提供）
實習記者劉旎／台北報導
台灣以美食聞名，來自大陸的大學生眼裡什麼又是最好吃的呢？根據記者以陸生對像的調查，讓他們談談自己心目中最難忘的台灣美食，總結出一份陸生眼中的台灣十大美食榜單！榜上有名的美食有：馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋、赤炸風雲雞排、太學口大腸包小腸、永康街牛肉麵、九份芋圓、現切水果、墾丁QQ蛋奶、台南蚵仔煎、旗津烤魷魚、逢甲夜市臭豆腐。
陸生心目中的台灣美食TOP 10：
1、 馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋
台灣人口中「很辣哦」的麻辣湯底，對於大部分陸生，尤其是來自大陸北部的陸生來說，只是小菜一碟。相比大陸「吃到飽」的價格，提供各種頂級肉品還有哈根達斯、莫凡彼冰淇淋任意吃的「馬辣」顯然cp值更高。
▲「馬辣」非平價美食，但店内提供顶级食材及贵价甜品，對比大陸同價位「吃到飽」餐廳更划算。（圖／王玉婷提供）
2、赤炸風雲雞排
即使是一家在台灣中、南、北部都開設分店的連鎖雞排店，它在陸生心目中的地位仍不容小覷，店內有號稱「比臉還大」的12盎司超巨雞排，碳烤後的雞排淋上照燒蜜汁、泰式酸辣等不同口味的醬汁，外焦里嫩，超高熱量也阻擋不了把這巨無霸全吞下肚的熱情。
▲遊客展示手中12盎司雞排，果然比臉還大。（圖／記者劉旎攝）
3、公館太學口大腸包小腸
「大腸包小腸原來是用糯米腸和香腸兩種啊……」因為在筆者的家鄉說到「腸」，大家第一反應就是香腸。親眼見到這道小吃之前，筆者以為「大腸包小腸」是指在大的香腸裡鑽孔，塞入小的香腸，一直想不通為什麼要費勁這麼做，「兩根香腸一起吃，味道就會有什麼不同嗎？」眼見真相，筆者真是對之前自己的理解啼笑皆非！
太學口大腸包小腸也是採用傳統的糯米腸和香腸兩種材料，但加入了香菜、大蒜切片、薑末等，香料的嗆辣讓大腸和小腸口感更豐富，雖飽足但不膩味。
4、永康街牛肉麵
永康街是著名的「牛肉麵街」，幾乎每位陸生們都去過這條街「朝聖」。對於哪一家牛肉麵店最好吃，他們眾說紛紜，但都表示這條街上的牛肉麵店普遍有不凡的表現，令他們印象深刻的店家包括：永康牛肉麵、川味老張牛肉麵店、一品山西刀削麵。
▲永康牛肉麵大排長龍(圖／記者蔡玟君攝)
初次體會台灣牛肉麵店的「豪氣」，陸生們都被嚇著了。一位陸生是這樣形容的：「大陸的所謂牛肉麵，其實里面不是牛肉，是肉沫，頂多是肉片。台灣的牛肉麵里真的是一大塊一大塊的牛肉！連麵都用臉盆大的碗裝，好實在！」無論細麵、粗麵、刀削麵，加入熱乎乎的湯底，再配上超满足感的大塊牛肉，便成就了陸生讚不絕口的台灣牛肉麵。
5、九份芋圓
很多陸生因為陳綺貞的一首《九份的咖啡店》，對九份期待已久。除了販賣本土特色商品的清新小店外，令人魂牽夢繞的就是這裡Q軟彈牙的芋圓了，一口咬下，口感扎實，搭配紅豆、綠豆細細咀嚼，更凸顯芋頭的香醇。
6、現切水果
台灣氣候普遍溫暖濕潤，加之地形、土壤等因素，種植出熱帶和亞熱帶水果尤其美味。芒果、釋迦、蓮霧、鳳梨等水果都是陸生難以忘記的酸甜好滋味。
7、墾丁大街QQ蛋奶
墾丁大街上的這家QQ蛋奶，全杯為不加一滴水的純鮮奶，加入黑糖和粉圓後，奶味香醇、粉圓軟糯，保留了兩者的原味但又意外的搭。筆者和朋友在墾丁住了三晚，即使每晚在墾丁大街上吃得再飽，也要再點一杯QQ蛋奶才算圓滿。
▲墾丁大街上這家QQ蛋奶的招牌上是密密麻麻的遊客簽名。（圖／王琳提供）
8、台南蚵仔煎
陸生們去台南之前，都被台南的朋友帶著驕傲地告知：台南不需要美食攻略，只需要一路吃過去就好。事實上也確實如此，台南幾乎每一家的蚵仔煎都包著新鮮大顆的蚵仔，放一顆入嘴裡，體驗蚵仔在嘴裡爆開的感覺，合著雞蛋、蔬菜、特製醬料又是另一種軟嫩的口感。
9、旗津烤魷魚
高雄的旗津鬧街上沿路都是烤魷魚的攤子，原料由旗津的漁船捕撈上岸，一尾尾架在燒烤架的大魷魚散發出海的味道。
▲台中逢甲夜市(圖／資料照片)
10、逢甲夜市臭豆腐
陸生們都表示，相比起清蒸的臭豆腐，他們更愛煎炸的臭豆腐。外皮金黃酥香，裡層細嫩軟滑，搭配酸甜爽口的台式泡菜，實在是贊。臭豆腐內餡往往都吸進了飽滿的湯汁，有一次陸生朋友著急地夾起一個咬開，湯汁立刻濺在了他新買的衣服上，他不著急擦拭，一邊慢悠悠地嚼著嘴裡的美味，一邊調侃自己「心急也要吃完熱豆腐！」在座的人都被他的「吃貨」模樣逗樂了。
採訪後記：
筆者觀察發現，陸生心目中的台灣美食分布甚廣，北中南部都有，但以南部居多。其中以夜市傳統小吃為主，但馬辣票數排第一，說明陸生對於吃到飽形式的餐廳也十分青睞。
名列榜單之一的雞排，是同為陸生、已在台灣求學四年的筆者的最愛，單是雞排這一項，就分為碳烤的、炸的、普通外皮的、脆皮的……加上各店的特調醬汁，成就了台灣各家雞排的獨特風味。回想那酥香的口感，哎唷，口水忍不住啦！
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