秋季就是要霸氣帝王蟹 奢華飯店料理讓你一次吃個夠

文、圖/熊喵Rudy

熊喵帶來君品雲軒自助餐全攻略,午晚餐提供帝王蟹龍蝦牛排分價吃到飽,平日午間有牛排豬腱骨吃到飽。隨著年紀增長,熊跟喵的胃口其實早就大不如前。但每次只要看到真正夠吸引力的君品雲軒西餐廳吃到飽,熊喵還是不爭氣地想去品嘗,君品的龍蝦牛排吃到飽,也是全台灣這樣海陸雙饗吃到飽的創始者。

而這次呢,熊跟喵決定一口氣把包括帝王蟹龍蝦牛排以及午間牛排豬腱骨雙主菜吃到飽,整理成一整篇雲軒全攻略跟大家分享!以前原本有時間性的帝王蟹龍蝦牛排吃到飽,現在已經都是常備菜色啦!

首先就是【龍蝦牛排海陸雙饗無限供應】

每人1980元再加一成,享用一隻活龍蝦+美國無骨牛小排。

每人2380元再加一成,享兩隻活龍蝦+紅酒 白酒或現榨新鮮果汁一杯。

每人2980元再加一成,享活龍蝦+美國頂級牛排無限供應。同桌必須同一費率唷。

說實在話,龍蝦大概只要吃個兩隻就非常飽足也夠本了, 除了龍蝦跟牛小排之外,還有附上薯條跟熱奶油,熱奶油跟檸檬,都可以搭配龍蝦食用。(因為是水煮的,所以味道比較純粹)牛小排部分也非常紮實,有圖有真相啊!!

帝王蟹也能讓大家吃到飽,兩人同訪每人1680元再加一成,共享野生帝王蟹一隻。(兩人原價元4960元再加一成)

單人2480元再加一成,享野生帝王蟹一隻。

兩人同訪每人3680元再加一成,享野生帝王蟹無限供應(同桌必須同一費率唷)

因為帝王蟹的尖刺較多,所以熊會建議大家先從長腳連軀幹處剪斷。然後再把尖刺修掉之後慢慢把殼剪開。就可以抽出蟹肉了。。多汁可口啊!以上包括龍蝦牛排,以及帝王蟹吃到飽兩種方式,雲軒無論午間晚間都有提供唷!而最後續點餐時間也分別是下午兩點與晚間九點,但無法打包與外帶喔。

接著,平日午間部分除了龍蝦牛排與帝王蟹吃到飽之外,即日起到十一月六號,還有爐烤美國肋眼牛排牛排與相思木煙燻豚腱骨雙主菜吃到飽活動,而且呢,兩人同行還只要1680元加20%(因為是兩人),就能主菜搭配自助餐檯吃到飽。也因為這樣,所以熊跟喵再度受邀回到君品雲軒西餐廳,也刻意提早半小時拍拍環境啊。

每次到訪,其實都有不一樣的感覺,唯一相同的是大氣與華麗感,但心情都是格外不同。這幾年來,熊跟喵也見證了君品的成長。還記得第一次到訪,是跟周刊同事到這裡拍漢堡。很舒服的沙發,每次坐下之後就懶得再站起來了。

不只中間的區域,右邊也有不少座位。所以不管到訪多少次,熊還是會拍個不停。左邊的區域,就是雲軒主要的開放式廚房。

包括有現做的鬆餅,只要拿著桌上的夾子放在這裡的小碟中,就會有專人送達。再來,就是主要的自助吧區域,跟熊喵之前到訪時相比,菜色更精緻也更加豐富啊。

(拍攝當下還未正式開放,算是忍不住的偷拍。)等到正式取菜前,廚師們也都在做最後準備,一方面也拍下菜色做為未來討論的內容。華麗鏡宮的海鮮饗宴,正式開始啦!在瘋狂拿海鮮之前,熊跟喵也發現正面的堅果與果乾區域。一字排開有種壯觀的感覺。

以前熊跟喵很容易忽略這區,但現在可是非拿不可啊。(都很好吃,果乾甜度更佳,搭配沙拉也很正點)再來,就是雲軒最令人稱道的海鮮自助吧檯。

不管是各種蝦蟹貝類都沒少。

如果是海鮮控,到了君品雲軒根本會失心瘋。

螃蟹排排站,實在很壯觀耶。(大胃王來吃絕對很划算)由於海鮮都比較清淡,所以餐檯旁邊也搭配很多不同的醬料,熊跟喵最愛芥末與泰式酸辣醬,不管搭蝦或是螃蟹都很恰當。

再來,換一個角度看看中間的吧檯另一側,各式新鮮蔬菜,通通都在台子上。光是看到這些,就已經讓熊跟喵極度愉快。搭配各式醬料,就能打造出專屬個人風味的特色沙拉。

接著,這部分是熊跟喵第一次品嘗到的新區域,也就是西班牙tapas小菜區 。超多種類的tapas都很有風格,味道也都不一樣。搭著旁邊的麵包一起吃,讓味蕾變化更強。

說真的,每一種都蠻特別的,這也讓熊跟喵相當佩服君品在菜色上求新求變的堅持。(當天光是這區域,熊就來回拿了三到四次,最後還是非常懷念啊。)而tapas區域的左邊,就是現做的麵包區,一旁還有鮮切的各式起士 ,烤台上還有廚師正在處理中的烤肉串。

大火展現出廚藝與巧手,還有著與火共舞的技巧性與藝術感。剛好,主菜之一的豬腱骨也差不多快烤好了。

再來,就是正面的泰料與日式料理區域 。

清爽的泰式料理區域,很適合在炎熱的夏天裡享用,泰式沙拉也沒少。現切冷肉

再來就是生魚片啦!(看圖也可以知道。)

右邊是現包手捲區,左邊是生魚片。

鮮度都很不錯,也是值得一吃 。而最旁邊的甜點區,總長度越來越驚人了!(其實甜點部分一直是君品的強項。)

水果、奶酪、軟糖等。

每一道看起來都好好吃喔,熊跟喵平時實在不常吃甜點,但這次到訪還真的全然無抵抗力。馬卡龍還搭配小膠囊,要吃的時候可以把它擠進去,就是酸甜交錯的口感啦!

再來這部分,是熊個人認為甜點區域最棒的創舉,簡單來說就是多色巧克力吃到飽!12種不同型態與口味的巧克力,想吃多少就拿多少。(甜點控應該會全然抓狂吧!)一旁還有巧克力切割器,可以切出一片片薄博的巧克力片,不管是搭配冰淇淋或甜點都很恰當。

接下來,居然還有更多甜點。可麗露口感Q彈味道濃厚。胡桃派是熊最愛的一款甜點,每次來了都要點!

最後,還有一個小小的甜點櫃,上面是烤布蕾與提拉米蘇。

全部都看了一圈,熊終於發現了本日的主菜,這就是爐烤美國肋眼牛排啦!(可以把整條都搬回位子上慢慢吃嗎?)一切開之後,展現出恰到好處的火侯,肉汁多而香甜,光是這道牛排能吃到飽就已經很夠本了(而且啊,還不必自己去拿,只要請服務人員幫忙即可。)

再來,就是熊跟喵的個人取餐分享時間了,第一道菜是混搭堅果果乾與生菜的熊喵版沙拉!大家一定會覺得,到這裡吃沙拉是件很笨的事,但現在的社會大家都吃太多肉類,其實對健康有很大的傷害,所以有機會能多吃菜就要多吃啊。

再來,就是西班牙TAPAS小點心,酸香可口也非常開胃。搭配綜合生魚片,鮮度都很足夠,鮭魚口感非常棒!

再來,就是海鮮類與TAPAS混搭,基本上熊跟喵拿了三到四盤海鮮,包括蝦與螃蟹。以味道來說,肉質都很紮實,因為調味比較清淡,所以熊跟喵都會選擇搭配泰式酸辣醬 。

吃完比較偏生冷的海鮮,接著上桌的南瓜濃湯來得恰到好處啊!

濃厚口感搭配培根碎很合拍。再來,也有廚師會巡迴為大家準備切碎且調味過的淡菜,看起來就很好吃的模樣。放在淡菜殼裡面,也是一種不錯的創意。

最後呢,就是今日無限享用的主菜啦!分別是爐烤美國肋眼牛排與相思木煙燻豚腱骨 。

首先,相思木煙燻豚腱骨以偏甜的醬汁去燒烤,每一口都有淡雅甜度與肉汁。豚腱骨與相思木的燒烤香氣,混搭起來很容易入口,反倒不讓人覺得膩,多吃幾隻也沒有任何問題,肉質紮實中又非常好嚼,搭配一旁的馬鈴薯丁也很不賴。而爐烤美國肋眼牛排香甜多汁,不管怎麼吃都很討喜啊。(熊光吃這道就很開心了)

吃完正餐,開始就是一連串的甜點攻勢!

超多的巧克力,怎麼吃都很有新鮮感。(但很容易肥就是了)一口氣拿了這麼多種甜點,說真的味道都不差,也讓熊跟喵對君品的甜點依舊持續信心。

每個角落都很漂亮,餐點味道與自助餐檯的內容都有持續推陳出新與精進,讓熊跟喵願意繼續推薦,再加上帝王蟹龍蝦牛排吃到飽將無限期推出,也讓雲軒站穩海鮮吃到飽界的絕佳位置啊!!有網友說,雲軒飲料的選項很少,冰或熱的咖啡及紅茶,若需要飲料是由服務人員點,他會幫忙端過來,想喝其他的飲料,像是果汁就得另外加價,因為熊和喵是不喝含糖飲料的,所以只要有咖啡和茶就可以,但關於網友的反應,還是列出來提供給大家參考喔。


雲軒西餐廳(君品酒店)

地址:台北市大同區承德路一段3號6樓

電話:(02)21819977

營業時間:中午十一點半至下午兩點半,晚餐下午六點至晚間九點半(還有下午茶下午三點至五點)

建議:以價位來說,算是中等偏高但物有所值,包括帝王蟹龍蝦牛排吃到飽都展現氣勢也真的不怕人吃。推薦極度熱愛海鮮,以及大胃王朋友來挑戰啦!!

熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。
 

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