喜歡曖昧還是純粹?台中小梗甜點每個蛋糕都超有梗

點評:老闆~我要一個2F陽台~

▲小梗甜點的蛋糕不只造型多變,名稱也很有特色。

文、圖/九五惡妻

位於台中廣三Sogo後方的小梗甜點咖啡,除了店名有「梗」之外,店內所販售的甜點名字也都非常有「梗」,加上優雅又可愛的環境,讓小梗甜點咖啡成為許多粉領族與女大生聚餐、喝下午茶的好去處。

▲在店內可以看見許多以㹴犬為主題的擺設小物。

在小梗的店門口可以看到木頭的狗屋,原來是愛狗的老闆為了店內所飼養的㹴犬所造,也正因為這幾隻㹴犬,所以店名才會叫做「小梗」,而且整座咖啡廳處處都可以看見與㹴犬相關的元素,也能夠感受到老闆對於寵物的溫暖與愛心。

店內裝潢以白色色系搭配木質材料為主,一樓除了加高的用餐區之外,還可見到一條旋轉手扶梯通往二樓;在二樓可以看見半開放的廚房與陽台,整體呈現一種輕鬆又明亮的活力感。

▲用餐區雖然不大,但卻有股舒適的氣氛。

小梗提供了十多種的蛋糕甜點供顧客選擇,除了藍莓塔、焦糖磅蛋糕等類別之外,特別之處就是許多蛋糕都有一個別出心裁的名字,非常有梗。

像是加了開心果碎、白蜜桃、金桔的「2F陽台」,或是用黑醋栗白乳酪、栗子餡、白酒果凍所製成的「矯情」,甚至還有曖昧、貪婪、純粹、百思不解…通通都是讓人意想不到的蛋糕名稱,所以老闆也貼心地在點菜單上畫上了所有蛋糕的圖案以及配料,方便客人點餐。

▲冰櫃當中擺放著各式各樣的蛋糕,顧客可以自行挑選。

九五惡妻本次與友人品嘗了矯情、檸檬塔以及周末限定的栗子蛋糕捲,發現小梗會善用素材,創造出各款蛋糕不同的風味;所以不單可以享受到原料本身的滋味,與其他配料搭配組合之後,又能夠呈現出相互呼應的層次感。

▲矯情蛋糕內有層層堆砌的餡料,擁有豐富的口味變化。

至於蛋糕本身口感細緻,鮮奶油、乳酪、餅皮等細節樣樣都很用心;尤其是栗子蛋糕捲,可以吃到半顆的栗子,配上香草卡士達鮮奶油與蜂蜜蛋糕,濕潤又順口,還帶著濃郁的栗子香氣,是一道非常適合秋天的甜點,會令人忍不住一口接一口。

▲吃得到栗子粒的蛋糕捲(左),是周末才有販售的限量商品。

根據同行的友人表示,除了栗子蛋糕捲是周末限定之外,另外還有期間限定千層以及數量有限的舒芙蕾蛋糕,都是相當值得一試的口味,而且如果多來幾次的話,說不定還有機會看見店家招牌的㹴犬出沒呢!

小梗甜點咖啡
地址:台中市西區明義街52號
電話:04-2319-8852
營業時間:1300~2100,周一店休
價位:每人低消150元,蛋糕約80~220元,飲品約100~180元。

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