花蓮在地人消暑聖品　中一豆花秘密武器原來是...

▲開在三角窗的中一豆花，距離亞士都飯店約200公尺。

文、圖／九五惡妻

在炎熱的八月造訪花蓮，總令人想要品嘗一點清涼的甜品來消消暑氣。飯店櫃檯人員得知我的需求之後，大力推薦一間「中一豆花」。

櫃檯表示，中一豆花是他從小吃到大的豆花店，雖然店面不大而且較少被媒體報導，但其實店內的豆花口感綿密、湯頭消暑又解渴，是許多花蓮在地人夏日必嘗的甜品。

在受到櫃檯介紹之後，九五惡妻立刻驅車前往中一豆花。這間店靠近美崙海濱公園，其實距離熱鬧的花蓮市中心有一小段距離，所以周圍環境也比市區來得幽靜，空氣中也飄浮著一絲海水的鹹香。

▲雖然只有四樣產品，卻是許多花蓮在地人的最愛。

中一豆花的菜單非常簡單：珍珠豆花、花生豆花、花生＋珍珠的綜合豆花，若加上紅茶，總共也僅有四樣，對於點菜時總是猶豫不決的旅客來說應該更容易下定決心。為了滿足自己每種配料都想吃看看的心態（其實總共也才兩種），所以選擇了綜合豆花。

相較於部分店家是豆花加碎冰的組合，中一豆花僅使用糖水為底，白嫩的豆花色澤自然，口感柔滑中帶著細密，黃豆的香氣也相當充裕；細火熬出來的花生仁則是鬆軟中保有顆粒感，不會過爛，同場加映的大珍珠則比一般手搖飲料店的珍珠來得軟嫩，咀嚼起來還帶有一點香甜滋味。

▲珍珠彈牙、豆花軟嫩滑順、花生富有香氣，一碗綜合豆花讓人暑氣全消。

另外最令九五惡妻喜愛的，則是豆花搭配的糖水，嘗起來冰冰涼涼、清爽不膩，是一種單純清新的甘甜，也難怪飯店人員說中一豆花在夏日吃起來特別消暑解熱。

簡單的一杯的豆花，嘗在嘴裡卻是大大的滿足。旁邊的顧客也趁機向九五惡妻推薦：「可以請老闆在豆花裡加上幾滴檸檬，嘗起來更有滋味！」

甘甜清爽的豆花加上幾滴檸檬？光是想像那股酸甜的滋味，九五惡妻身上悶熱的暑氣，感覺就在海風中一散而盡了呢！至於實際品嘗起來的感覺如何？兩個字：「過癮！」

中一豆花資訊：

地址：花蓮縣花蓮市民權五街2號
價位：20~35元
營業時間：10:00～23:00

▼離中一豆花不遠處就是美崙海濱公園，可以欣賞到花蓮明媚的海岸風光。