96道台北最好吃的早午餐　「皮太太三明治」不能錯過

點評：在四號公園這耶~看了流口水了！

圖、文／摘自《早安,Brunch!週末的幸福滋味:96道台北最好吃的早午餐》一書，林冬梅、攝影楊志雄，四塊玉文創出版社提供

貓的美味之夢　貼心親子室，家長免煩惱
許多家長帶小孩一起出門吃飯，常常會遇到小孩因為無聊而在旁邊大吵大鬧，以至於無法好好吃一頓飯或是跟朋友暢快聊天的困擾，這些問題在貓的美味之夢都能迎刃而解，店家特別打造的親子遊戲室，不但替小朋友準備了玩具、故事書、卡通影片等玩物，更有安全的軟墊設計與定期的消毒措施，讓家長能放心。全店的座位數只有二十出頭，但仍舊特別挪出空間設置親子室，十足窩心。貓的美味之夢的裝潢風格結合了南法鄉村風與工業風，白色優雅廚櫃、木質桌椅及吊燈與粗獷的水泥地板、牆面的結合，在視覺效果上顯得簡潔俐落，整體空間也不因擺設而感覺擁擠。

把客人都當成自己的孩子來對待
貓的美味之夢的每樣餐點都是由外號皮老闆的老闆娘─李平萍精心設計而成，有小孩的他特別重視餐點的營養與健康，在食材的選擇上也非常講究，好比餐點中大量使用到的蛋，嚴選由吃了添加天然納豆菌飼料的雞隻生產出的納豆蛋，不但富含納豆的營養素，口感更比一般的雞蛋還要有彈性。使用純蕎麥麵粉製成餅皮的奶油野菇可蕾特，餅皮麥香味特濃，餡料以少許的無鹽奶油、糖、醬油調味，每一口都有野菇的鮮甜滋味，可切一小片餅皮包著餡料沾蛋汁一起吃，或是豪邁的把蛋劃破後，捲起餅皮大口大口的吃也很過癮。燒肉萬歲帕尼尼中的帕尼尼麵包，使用有麵粉界的法拉利之稱的義大利有機石臼粉，再加上初榨橄欖油、有機手工海鹽揉製而成，中間夾著的安格斯自然牛肉是以日式醬燒的方式拌炒，再加上大量焗烤乳酪，肉汁鮮美還有濃濃起司香。

以李平萍的綽號命名的皮太太三明治，是店內的銷售冠軍餐點，使用的吐司是以熊本法國粉混合熊本皇冠高筋粉、愛爾蘭發酵奶油製成的山形皇冠吐司，口感特別柔軟並有韌性，內層夾了豐富的乳酪與法國火腿，裹上店家自製的焗烤醬後進烤箱，出爐後散發出的濃、純、香千萬別錯過。李平萍也為小朋友設計了專門的兒童早餐，以法國火腿與納豆蛋拌炒的炒蛋，不用加鹽就非常美味，整塊後腿肉做成的法國火腿吃得到扎實的肉感，附上烤過的山形皇冠吐司與店家自製果醬，甜甜的果醬深受小朋友喜愛；為了讓小朋友吃起飯來更加開心，兒童餐的餐具特選日本進口的動物造型木餐盤、木叉子、木湯匙，可愛的造型圖案即使是大人都抵擋不了！