文、圖／橘子狗愛吃糖
每到日本旅行，白天看盡古廟建築，吃遍市場魚鮮跟拉麵壽司，到了深夜還是越夜越美麗，因為還有熱鬧的居酒屋當作一天最完美的歡樂結尾，東西好吃酒好喝，重點是熱鬧氣氛，有時候我們或許覺得日本可能是個很嚴謹的國家，拘謹有禮又事事要求精準，可是走進居酒屋裡面又讓我體驗到這是與白天截然不同的日本生活，徹底放鬆的地方，所幸回到台灣，這幾年的居酒屋、串燒店也是大大小小林立，幾乎快跟便利商店一樣多，之前就聽說這家在文心南路的【大江戶町】還不賴，前陣子剛從金門回來就跑來吃看看。
以居酒屋的規模來講，【大江戶町】的佔地算是相當大的一間店，遠遠的就能看到這棟建築物，而其實它是兩家店組成的，一家是二樓的大江戶町，另一家就是一樓的大漁居酒屋，以前一樓是大漁迴轉壽司的樣子，現在聽說股東換了但沿用名字只是改了型態。
但反正就是很奇妙的兩家店並存在這邊就是，而且一二樓的生意都不錯，外面很特別還有日式的露天庭院座位，夏夜晚風會很愜意悠閒，但沒有風坐這就挺悶。
但是整個造景其實氣氛營造得很不賴，就連要通往二樓的這條廊道的氣氛都很好。
所以其實讓人還期待的，二樓的入口處不大，走進去後整個開闊的室內空間的視覺感。
不知道為什麼第一個念頭讓我想到[追殺比爾]第一集的場景XD，挑高的空間設計，大型的吧台位置，完全就是大眾酒場居酒屋的模樣，氣氛讓人很尬意。
座位區分為三個部份，剛好有個層次感這樣由上而下的分布，不過平日人稍微少一些，只是後來我才知道，原來大江戶町有個超划算的優惠活動，看完我立馬後悔太早來。
【就是平日晚上九點半以後，串燒、酒類半價大優惠啊】，我差點想先出門等到九點半XD，只是因為肚子實在是太餓了，所以也只好就乖乖認命了!!
但是以近期的居酒屋空間設計來說，大江戶町的格局不但符合了台中的氣派豪華，整個場景也讓人蠻喜歡的，就是優惠這件事都默默的不講，除非自己發現桌上立牌才會知道。
餐點供應的部份，如果不是我視力太好的話，這密密麻麻的MENU根本讓人崩潰，完全不知道要點哪些東西啊，因為提供的選擇實在太多樣，烤炸物跟串燒通通有。
就連刺身、握壽司跟酒類也琳瑯滿目，光是一夜干就有多達八種魚料的選擇，然後有附上彩色有實圖照的MENU本，一翻開也是直接眼花被擊倒，差不多我們研究了快十分多鐘才終於決定好第一道菜XD
價位上來講居酒屋本來就不期待有便宜的選擇，所以就差不多一般居酒屋定價這樣，每次總是要提一下居酒屋的心理建設就是，『牙關咬緊，筆頭握緊，閉著眼睛點下去吧!!帳單這件事等酒足飯飽再煩惱吧XDD，』不然也可以考慮只來點酒配免費小菜的話應該也是可以聊天啦哈哈。
【醃蘿蔔/免費招待】
居酒屋總是會有些小菜免費招待的，基本上都還是以開胃的毛豆或醃蘿蔔為主，它們家的醃得挺酸的，爽脆好吃，啊可是對我這不嗜酸的人來講每一口都會皺眉又好想吃XD
【一番握壽司盛合/300元】
六種握壽司的組合，但是MENU上面的擺盤還挺日式的，上桌卻只有有普通的瓷盤盛裝，雖也不失高雅，但就讓我有小小失落這樣，魚肉算是新鮮也稍有厚度，表現是不差，可醋飯實在有些鬆散，隨便夾就掉了，整體吃完其實沒有太驚豔的感覺。
倒是另外點的【炙牛小排握壽司/120元/2貫】表現得就好得多，牛肉的甜嫩度與入口滲出油脂後蘊開的飽滿香氣都讓人蠻喜歡的。
價位上來說每個60元還算是可以接受這樣，我想下次應該不會再點盛合了，直接挑選自己喜歡的魚料握壽司口味還比較合胃口啊，就是醋飯真的不漂亮就是。
【北海道花魚一夜干/250元】
以一夜干來講花鯽魚應該是我最喜歡的食材，因為肉嫩鮮甜又夠肥美。
大江戶町的這一尾表現的很不賴，肉質相當鮮甜，肥嫩的肉質每口都讓人吮指，應該是下次來還會想再回味的一道烤魚。
【自家製明太子雞翅/120元/2支】
上次到吳留手串燒吃過這道以後就一直相當難忘，畢竟有這道菜色的很多。
但好吃的不多，只是大江戶的明太子雞翅其實也蠻好吃的，辣度上來講比較大眾口味一些。
但明太子加上鮮嫩雞肉的層次口感很不賴，我也蠻喜歡的啊!
再來是串燒大集合，因為它們家串燒點一次就是一支，所以就會把多支集中一盤，【玉米/30元+培根麻糬/50元+松阪豬肉/60元+和牛蘆筍八幡卷/80元+鹽烤和牛肋條/60元】以上是分別由左到右的價位跟品名可以參閱，拍得不是很好就是。
其中的烤玉米是有點小失望，醬汁味道不錯但玉米都已經軟軟的，夠甜但口感不漂亮。
培根麻糬則是很童趣的吃法，培根是軟嫩的裹著厚厚一層有黏性的麻糬還不賴，松阪豬的話我倒是蠻喜歡，因為它只加了簡單的蔥鹽調味，卻完全不失松阪豬本身的彈牙口感。
和牛蘆筍這道小可惜的是牛肉薄了些，所以吃到比較多是蘆筍味道重一些，最後的鹽烤牛肋條倒是讓人很喜歡，簡單的鹽味帶出牛肉本身的甜，加上咀嚼時的飽滿肉汁，這五串裡面不意外的也就是這個和牛肋條讓人最喜歡這樣。
【鹽烤地雞蔥串/50元】
這道也不錯吃，除了去骨腿肉的軟嫩外還有油脂烤過飽滿香氣與甜味，吃的時候記得一定要搭蔥一起吃，蔥的淡淡辛香搭配得很不錯。
【丸子三兄弟麻糬/50元】
還算是不錯吃，上面有芝麻跟海苔粉，還加了層煉乳，可是卻沒有甜膩的味道，麻糬相當有嚼勁加上表層調味粉的香氣，還算不賴。
【魷魚七味燒/198元】
以目前魷魚都這麼貴的狀況下，其實它們家的這道考魷魚賣得比別人便宜不少，而且尺吋其實並沒有差太多，我自己是覺得以燒烤店來講C/P值算不錯，雖說是七味燒，但其實調味並沒有太過厚重就是，魷魚也還是相當有嚼勁帶淡淡焦香，不過這是額外另一張的特別菜單上面才有，劃單點不到，要點餐時順利跟服務生講。
【柳橙沙瓦/120元+柚香沙瓦/100元】
我覺得台灣的沙瓦基本上都跟水果果汁沒有兩樣，酒味偏清淡，不像在日本的沙瓦的後勁比較強一些(但對於會喝酒的應該沒感覺)，純粹就點來配個串燒感覺氣氛比較融入一點這樣XDDD
其實說真的吃完差不多接近九點半的時間，所以覺得串燒類沒有半價到有點鬱悶XD，以前我選擇居酒屋的時候其實都比較愛往小店跑，客人不多店家的料理風味也比較有特色，不會為了要應付極大量客人每個口味而得把味道調整得很普及化這樣，但是以大江戶町這麼大規模的餐廳來講，我覺得口味方面還讓人蠻喜歡的，價位是不算便宜，因為還有一成服務費，不過串燒跟烤物的表現真的比壽司類好非常多就是，要喝杯小酒聊個天的話，這邊真的是還不錯的地方，但下次來訪應該是九點半以後的事了XD
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【大江戶町 日式大眾酒場 文心南二路│南屯區】
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓
電話：04-24737711
營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:30Pm-00:30Am
消費提醒：需加一成服務費,夏日優惠平日九點半以後串燒酒類半價
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