「長濱100號」沒有菜單 期待每一道料理上桌的那一刻

享受生活不無聊。規小孫

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文、圖/規小孫

從東部回來一個星期,寫文章的速度好像在這趟旅行中,緩慢了下來。我不知道妳是否如同我,不這麼有機會到台灣的東部走走,因為這麼的不容易所以變得很珍惜!

珍惜那有好多地方想去、好多東西想吃、好多故事想去看看,但卻明白這樣的難得更不該用速度、行程綁死自己,所以四天旅行下來,並不是滿滿的行程甚至隨時做好可能會到下雨的打算。是說自己真的有『玩的命』,真的很少遇到下雨的天氣!

這次第一天住在長濱萬路驛民宿,晚上想都沒想就提早訂了【長濱100號】,這間我至少三年前就看到、就記得、就喜歡的小店,從原本在 100號的位置現在其實已經搬到了 92號,但所有知道這的人永遠記得 100號這個名字!而我也是。

老早就打電話確認時間、訂位,因為聽說老闆有時候可以就隨性的營業或者不營業。先訂位,也可以確定當天的狀況,才不會白跑一趟!順便和老闆確定自己要的餐點價位:300-400-500,三種。自己中庸的取了 400 這個價格,時間約了晚上的七點。寫在前頭提醒大家,大約八點就不接客人了,也別遲到讓人家守候。

因為那天我們在用餐時,就遇到一對情侶,其中一個人是外國人,快八點才進來,老闆說不是約好了七點嗎?(他們已經在收拾了。最後老闆夫妻兩人還是替他們準備,但自己看著這對情侶的態度,真的讓人很不喜歡。尤其那外國人,整個就坐在位置上翹著二郎腿,好像要人伺候一般,讓人真的無法苟同!

如果妳習慣有招牌來找店,這【長濱100號】可讓妳完全看不到招牌這件事,甚至該說好像連名片也找不到,只是因為大家這樣口耳相傳、網路資訊的擴散之下,這間店穩定的客源和 CP值很高的水準,讓太多喜歡他們的人,要忘記都很難!這天來到店裡,屋裡的低調和大片的木質建材,從櫃檯到桌椅、置物櫃,都讓人整個有著很自然的灑脫感。放著的小東西們,也看出了老闆夫妻的生活品味。

聽著老闆夫妻兩人的聲音,年紀約莫 40-50 歲,老闆娘應該就是廚師,一直在後面忙碌著,老闆就是招呼客人、走遊餐廳與廚房間的端菜小弟,充滿了兩個人合作無間的默契。好喜歡這樣的生活方式,還是有一天我也有這樣的機會,在退休以後這樣過日子,多棒啊!

兩個人被安排的位置,厚重的木椅子,得兩隻手用力點才能移動!自己深深覺得台東這裡木頭的大量使用,從民宿到小店,處處可以看見。超級喜歡這樣的,甚至可以期待這些木頭,在日復一日之後的顏色變化,一定相當的迷人。屋裡用餐的人不少,所以大致拍過後,就乖乖坐下來期待著食物的到來。

首先送上來的就是一大壺的紅茶,這茶香濃郁,而且微微的甜味,冰鎮過後是超級消暑!沒想到餐點裡還包括一大壺茶飲,這讓我這個愛喝飲料的人是心裡開心極了。

話說所有的菜色都不知道名字,老闆送上來也不會介紹,安安靜靜的把它端上桌之後,就馬上再去忙。當然介紹對我來說是沒有必要的,因為說的再多、食材再強,都沒有放進嘴裡那感動來的讓人無法忘懷!

第一道送上來的馬上讓我們是整個胃口大開,是泰式花枝涼拌,這酸辣的口感超足,小辣之外,那酸溜溜的新鮮酸味到現在看到照片都讓我倒吞口水。裡頭的番茄、小黃瓜、花枝、蘋果,更是被醬汁混伴的好有味道!花枝更是一點也不小家子氣,塊塊Q彈新鮮。另外這一道好特別,蘿蔔之外,旁邊有著魷魚粥?!會這樣說是因為湯裡真的有粥,米粒雖不多,但這樣的搭配還是第一次吃到。魷魚帶出的鮮甜,融入了湯汁和蘿蔔裡,讓那每一口都很甘甜。

米飯,是我喜歡的Q,自己很喜歡飯粒是顆顆分明的那種!接著上來的是烤扇貝還是烤干貝?!XD是說真的很原味,只有淡淡的海鹽和黑胡椒,友人其實不太敢吃干貝類海鮮,這一塊卻很對她的味。

這烤魚,是啥魚,我也不知道,不過新鮮上桌那鮮魚的香氣是陣陣撲鼻,筷子輕輕一壓,那肉質分開的部分還有湯汁,每一口都好新鮮!

再來這一道大概是我們最印象深刻、最喜歡、最怕下次要再吃到還真的不容易的『海鮮煎餅』!它整個超薄,邊邊呈現微焦,裡頭蝦仁、青菜和那超薄的餅皮,吃到了邊緣的脆和內圈的嫩,真的好吃到第一次兩個人沒多久就把一塊海鮮吃光光!

一整桌的菜,我們以為應該差不多告一段落時,馬上又來重頭戲!麻油蝦,整整有八尾,而且每隻都好大隻。那麻油和薑的香氣,和那大尾的蝦,整個自己就吃了五隻。每一隻都肥肥的,好甜啊!再加上有枸杞,自己深深覺得如果冬天來該不會是一鍋熱騰騰的麻油蝦火鍋吧!XD

隨著蝦之後,馬上又是一大碗湯,這湯看似海菜、蛋花,卻無比的清甜,附上的湯碗剛剛好不用湯匙就可以對口喝著。

飯後的水果,是解暑西瓜,這樣一整桌吃下來,我們是滿足到肚子飽飽、心裡滿滿,因為無菜單的期待,總是讓人覺得不可知道。真的讓人到了現場又看見那老闆夫妻的低調,更是神祕的讓人好期待每一道料理,偏偏有趣的是,想都沒想過這樣的水準,竟然是一對看似隱居的夫妻所煮出的美味!我們甚至覺得超過了很多餐廳大廚的菜色。

這一次終於可以來上一次,真的讓自己超滿足,甚至如果下次再經過這裡過一夜,自己一定還要再來品嘗,期待再看見那忙裡忙外的老闆,那穿著吊嘎的身影!

記得它的低調、記得它的味道,記得它讓我們的第一個台東晚上,那滿滿的滿足、滿滿的幸福。

【長濱100號】
地址:台東縣長濱鄉長濱路92號
電話089 832 886
營業時間:17-20,日休

本文作者:[享受生活不無聊。規小孫]

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