▲車庫吐司老闆娘吳書宜（中）與員工合影。（圖／實習記者蔡旻庭攝）
實習記者蔡旻庭／台北報導
世新大學後門的小巷子，有幾間餐飲店並排林立，這兒是除了學生跟居民，一般民眾很少會走入的試院路。然而，5月誕生的新生兒─「車庫吐司」，開幕不到1個月，凡是平日就湧現絡繹不絕的學生族群，老闆娘吳書宜謙虛地說：「意料之外，但心裡充滿感激。」
吳書宜選在試院路開店，目的或許跟一般選擇在學校附近營業的商家不同，並非鎖定學生族群，也不是考量便利性等因素，只是一心想找間挑高的店面，一圓自己開店的夢想，而因緣際會在試院路找到一個緊鄰車庫的店面，故名「車庫吐司」。
▲車庫吐司開幕不到1個月，學生人潮絡繹不絕。（圖／實習記者蔡旻庭攝）
2年前，吳書宜還是位家庭主婦，為小孩打理生活瑣事，孩子上了小學，她想找點事情填滿生活，便到早餐店工作，培養出做餐點的興趣，於是決定在40歲以前，開一間屬於自己夢想中的店。
店內的裝潢設計不假外人之手，全由自己及好友一同發想、布置，營造出一間明亮、舒適的木質環境：吧檯座位、開放式廚房，及因應挑高空間而特別於角落設置的一棵枯木……，親切的氛圍成功吸引學生目光。
▲木質吧檯、落地窗戶，及角落的枯木，添增了車庫吐司用餐的清新氛圍。（圖／實習記者蔡旻庭攝）
開幕不到一個月，吳書宜幾乎天天從早上6點忙到晚上6點，除了上廁所的時間，沒有一刻得閒。原本夢想中的氛圍是從容、優雅、慢步調的型態，殊不知學生蜂擁，讓她變成一個整天馬不停蹄做餐的「老媽子」，她開玩笑說：
「像隻誤闖叢林的兔子。」但即便步調跟想像不同，能受到歡迎，她心裡總有滿滿的感謝。
店裡供應美式漢堡、貝果、帕尼尼等餐點，各大類不超過6種口味，菜單從簡，每樣餐點的點播率也相對都高。身為2個小孩的母親，吳書宜堅持提供給客人的食材，一定是也會為自己小孩準備的，好比使用養生雞蛋，雖然成本較高，至少用得安心、開心。
▲煙燻肌肉帕尼尼，食材簡單、大小適中，深受學生族群喜愛。（圖／實習記者蔡旻庭攝）
吳書宜說，因為店裡實在太忙、太累，開業20天就走了10個工讀生，有時候甚至只有她一個人兼顧內外場，即便挫折又無奈，她依然堅持「點一份餐、做一份餐」，寧可勸沒時間等待的同學下次再來，也不願馬虎出餐。
與其說「車庫吐司」是間新開的美式餐廳，不如說它是一間進化中的「媽媽餐廳」，在用心經營自己的夢想之餘，也用愛守護著上門的客人。
▼車庫吐司的工作人員制服很特別，就像是修車工人的工作服。（右圖／翻攝自車庫吐司粉絲專頁）
《車庫吐司》
地址：台北市文山區試院路82-3號
電話：02-22360405
營業時間：周一～周五7:30～18:00；週六8:00～16:00
餐點價格：40元～110元
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