記者蕭婉寧／台北報導 圖／業者提供
端午節慶粽子可不能少，但是吃內餡包肉的粽子已經不夠看，現有業者推出包入鮑魚、干貝、金華火腿、花膠、香檳茸等高檔海鮮食材，詮釋截然不同的端午粽口感，《東森旅遊雲》整理出四家五星飯店推出的頂級金粽，主攻金字塔頂端的消費族群。
◄香檳茸頂級鮑魚粽一顆份量重達650公克、結合鮑魚、干貝、花膠、香檳茸等上乘食材入餡製成。
台北國賓-香檳茸頂級鮑魚粽 1500元／顆
頂級香檳茸及鮑魚入餡的「香檳茸頂級鮑魚粽」，一顆份量重達650公克、結合鮑魚、干貝、花膠、香檳茸等上乘食材入餡製成。
▲廣式鮑魚裹蒸粽以燒鴨、燒肉入粽，搭配鮑魚、干貝、金華火腿、肝腸、臘腸、栗子、蛋黃、北菇及蓮子等豐富餡料。
台北喜來登-廣式鮑魚裹蒸粽 580元／顆
「廣式鮑魚裹蒸粽」選用優質長糯米與綠豆仁浸泡1小時後，以燒鴨、燒肉入粽，搭配鮑魚、干貝、金華火腿、肝腸、臘腸、栗子、蛋黃、北菇及蓮子等豐富餡料，以荷葉包裹蒸煮，荷葉香氣滲入糯米與綠豆仁間，軟潤米飯與鮑魚、金華火腿、廣式燒鴨、燒肉特有的鮮鹹滋味融合，是每年熱銷的經典粽款。
▲鮑粽(左)選用在地優良食材打造頂級粽香珍品。鮑魚潮州粽（右）以頂級澳洲15頭鮑，結合日本干貝、豬五花、北菇等多種紮實食材。
台北晶華酒店-鮑粽 400元／顆
「鮑粽」今年主廚選用在地優良食材打造頂級粽香珍品，囊括產自台灣海峽的飽滿鮮鮑魚、屏東有機養殖黑豬肉、新竹的段木香菇、台南白河的綿密蓮子，以及屏東的鹹蛋黃等豐沛食材，打造重量直逼300公克的黃金禮粽。
寒舍艾美-鮑魚潮州粽480元／顆
「鮑魚潮州粽」以24小時慢火煨煮之頂級澳洲15頭鮑，結合日本干貝、豬五花、北菇等多種紮實食材，包覆在荷葉與竹葉層疊之寶盒型裹蒸粽中，華麗詮釋經典美味。
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