夜貓族的美味好夥伴!「点心」賣精緻港式小食

點評:看起來好銷魂啊!



圖、文/米特

喜歡吃港式飲茶餐廳的朋友對於葡吉小廚、京星或是糖朝應該都不太陌生,最經典的港式點心莫過於鳳爪、叉燒包、腸粉、蘿蔔糕及蟹黃燒賣了。

這次要介紹的是葡吉小廚裝修後於2014/03/01重新開幕的[点心.葡吉小廚],点心顧名思義葫蘆裡頭賣的就是點心,無論想吃鹹點甜點,或是想吃巧吃飽,点心都能一應具全。


▲ 点心.葡吉小廚餐廳外觀裝潢夾則著繽紛與復古


▲ 從透明櫥窗可以看見点心的師傅們正在忙著製作點心


▲ 光看餐點SAMPLE就覺得好好吃,這櫥櫃根本太犯規!


▲ 半透明廚房設計可以清楚讓看點心的製作過程,讓客人吃得更安心


▲ 点心.葡吉小廚用餐一隅
原木色系牆面穿梭在紅色磚瓦間,搭配上現代感的黑色吊燈,製造出微妙的衝突感。


点心餐廳標榜著現點現蒸,吃得到當日食材的新鮮感,雖說是現點現蒸,上菜的速度卻也相當快,不怕等半天餓肚子。除此之外点心也有香港傳統的煲湯,注重養生的朋友應該會相當有興趣唷!


▲ 調味料

座位上會有基本的醬油、醋跟胡椒供客人使用,服務生上菜時也會送上芥末辣椒醬以及配小籠包的薑絲。


▲ 鮮蝦蒸餃 98元 ( NTD )

Q彈剔透的蒸餃皮,包著滿滿的鮮甜蝦料,光看口水就直流了!


▲ 鮮蝦腸粉 128元 ( NTD )

点心的腸粉皮表現算讓我想給他顆甲上星,以往吃到的腸粉不是太薄,沒有嚼勁,就是沾裹不上醬油的味道來提味,而点心的腸粉後薄度剛好,緊緊包覆著整隻肥美的鮮蝦,再沾點醬油,如此簡單卻美味得讓人回味無窮。


▲ 炸兩腸粉 98 元 ( NTD )

這道是米特覺得來到点心.葡吉小廚一定要嚐嚐看的點心首選!嫩Q腸粉搭上酥脆油條,撒上白芝麻及旁共共的蝦米,咬下去的那瞬間都快要飛起來了!那種清脆爽口的感覺到現在都還記得。但一定要盡快吃,不然油條軟掉口感跑了就可惜了。


▲ 小籠包 120 元 ( NTD ) 6入


不管是單吃享受小籠包裡的湯頭獲配上薑絲都很對味!


▲ 香煎花枝餅 88 元 ( NTD ) 3入

紮實的花枝餅內不僅有花枝也有鮮蝦,喜歡吃海味的別錯過這道,雖然稍微油了些,但很美味也很有飽足感唷!


▲ 臘味蘿蔔糕 68元 ( NTD ) 3入

來到港點餐廳你絕對不能不吃而且又很便宜的就是這道【臘味蘿蔔糕】了!你可能覺得看起來跟自己在家煮的蘿蔔糕沒什麼兩樣,吃下去你就會知道自己錯了XD

点心的臘味蘿蔔糕表皮可能沒有到非常酥脆,但蘿蔔糕本身口感相當細緻綿密,卻有富有彈性,不管熱騰騰的吃,還是放涼了吃,絲毫不減他在我心中的完美比例!

本文取自<<米特,味玩待敘>>,詳文請點我

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