國際烘焙展開跑 台灣正妹邱舷菱、劉婷闖世界西點大賽

點評:台灣加油!正妹加油!

▲現場有熊貓的小西點,是由台灣選手劉婷製作。

記者蕭婉寧/台北報導、攝影

2014台北國際烘焙暨設備展3/13起於南港展覽館登場,將同步舉辦有烘焙界奧林匹克之稱的「UIBC世界盃青年西點大賽」,這也是台灣首度舉辦國際性甜點比賽,台灣由弘光科技大學邱舷菱與開平餐飲管理學校劉婷2位年輕選手代表參賽。

▲台灣選手劉婷(左)、邱舷菱(右)。

兩位選手必須在兩天共16小時內完成1座200公分以內的巧克力工藝品、2款主題蛋糕、冰淇淋、手工巧克力等多項甜點藝術品,與瑞士、德國、匈牙利、日本、巴西、波蘭、奧地利等國一同角逐冠軍寶座。

烘焙展現場將有最近超夯的日本品牌NISSEI霜淇淋機,以在地食材為主的「幸福點心」計劃的得獎作品、彩繪點心等多樣商品,同時圓仔、小鴨、Hello Kitty等萌商品也搶攻甜點市場,也因為今年與「UIBC世界盃青年西點大賽」一同舉辦成為近年來最大的烘焙展,一共吸引了上千個攤位參展。

▲最近超夯的全家霜淇淋機台NISSEI所制作出的霜淇淋(左)、幸福點心計劃的在地點心(右)。

除了「UIBC世界盃青年西點大賽」以外,經濟部工業局推出的幸福點心計劃也頗受注目,攤位上每樣得獎作品都是利用在地食材,參賽者再發揮創意融入西點中,像是番茄和果子、馬告鳳梨酥、刺蔥Q馬卡等,都是這次幸福點心創意競賽的得獎作品。

▲幸福點心計劃的在地點心。

【2014國際烘焙暨設備展】
時間:2014/3/13~3/16 10:00~18:00
地點:台北南港展覽館
票價:全票200元、優待票100元

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