國際烘焙展開跑　台灣正妹邱舷菱、劉婷闖世界西點大賽

▲現場有熊貓的小西點，是由台灣選手劉婷製作。

記者蕭婉寧／台北報導、攝影

2014台北國際烘焙暨設備展3/13起於南港展覽館登場，將同步舉辦有烘焙界奧林匹克之稱的「UIBC世界盃青年西點大賽」，這也是台灣首度舉辦國際性甜點比賽，台灣由弘光科技大學邱舷菱與開平餐飲管理學校劉婷2位年輕選手代表參賽。

▲台灣選手劉婷（左）、邱舷菱（右）。

兩位選手必須在兩天共16小時內完成1座200公分以內的巧克力工藝品、2款主題蛋糕、冰淇淋、手工巧克力等多項甜點藝術品，與瑞士、德國、匈牙利、日本、巴西、波蘭、奧地利等國一同角逐冠軍寶座。

烘焙展現場將有最近超夯的日本品牌NISSEI霜淇淋機，以在地食材為主的「幸福點心」計劃的得獎作品、彩繪點心等多樣商品，同時圓仔、小鴨、Hello Kitty等萌商品也搶攻甜點市場，也因為今年與「UIBC世界盃青年西點大賽」一同舉辦成為近年來最大的烘焙展，一共吸引了上千個攤位參展。

▲最近超夯的全家霜淇淋機台NISSEI所制作出的霜淇淋（左）、幸福點心計劃的在地點心（右）。

除了「UIBC世界盃青年西點大賽」以外，經濟部工業局推出的幸福點心計劃也頗受注目，攤位上每樣得獎作品都是利用在地食材，參賽者再發揮創意融入西點中，像是番茄和果子、馬告鳳梨酥、刺蔥Q馬卡等，都是這次幸福點心創意競賽的得獎作品。

▲幸福點心計劃的在地點心。

【2014國際烘焙暨設備展】
時間：2014/3/13~3/16 10:00~18:00
地點：台北南港展覽館
票價：全票200元、優待票100元