清爽不怕冷 五星飯店「老饕溫沙拉」上市

點評:沙拉熱的不知道是什麼味道

▲爐烤蒜味菲力佐帕馬森起士。(圖/業者提供)

旅遊中心/綜合報導

冷冽的冬天想吃沙拉又怕太冰嗎?台北晶華酒店為解決沙拉愛好者問題,2月12日起於酒店一樓的azie與二樓的上庭酒廊推出「老饕溫沙拉」。溫沙拉一詞源起於法國的” Salade Tiede”,Tiede是溫熱的意思,顧名思義、就是吃起來溫熱的沙拉。

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包括嫩煎干貝芝麻菜佐野菇培根油醋醬、爐烤蒜味菲力佐帕馬森起士、龍蝦茴香佐檸香蔬菜油醋醬等,主廚依照食材的特性,以鐵板香煎、滾水汆燙等不同方式烹調,使食物釋放出原有的味道。

關鍵字: 沙拉 美食情報

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