老傢俱營造法式復古感 巴黎人早午餐享受經典美味


▲從門外望進merci cafe用餐的客人們,感受到一股寧靜悠閒的舒適感。

實習記者邱韻蓉/台北報導、攝影

下午時刻,轉進巷弄,從門外望進merci cafe用餐的客人們,感受到一股寧靜悠閒的舒適感,一踏入內,用老舊紅磚頭砌成的牆面有些斑駁,配上老舊傢俱的裝潢更顯出濃濃復古味,靜謐神秘的氛圍卻不失明亮,自在悠閒中帶點古典浪漫。

名為「巴黎人早午餐」是香軟的可頌麵包、新鮮的燻鮭魚及太陽蛋的健康組合,盤中的奶油起士醬{cream cheese}更是不可或缺的美味搭配,抹上奶油起士的燻鮭魚壓住了腥味,多了奶油起士的香滑順口,鮭魚在口中顯得更加鮮甜,也非常適合抹在可頌麵包上。老闆Emma說,只要食材新鮮,簡單的調味就會變成很棒的美食。

另外,淡淡的酸也很搭燻鮭魚口感,擠一點檸檬和酸豆就可以帶出紫洋蔥和鮭魚的甜味,一盤就有兩種享受。淋上蜂蜜芥末沙拉醬的白煮蛋,更是讓原本乾乾的蛋黃多了點溼潤口感,蜂蜜芥末的味道也融入其中,非常特別。


▲巴黎人早午餐的健康美味,可頌的香軟和熏鮭魚的鮮味,還未入口就令人食指大動。

酥炸魴魚排配上Merci café自製的檸檬塔塔醬更是令人難以忘懷,Emma提到,檸檬塔塔醬是用優格做成,加上蛋、酸黃瓜、洋蔥還有新鮮的檸檬果肉。淡淡的檸檬清爽口感配上酥炸的魴魚,完全感覺不到炸物的油膩,咬下時不僅吃到香軟順口的魴魚還能嚐到新鮮的檸檬果肉,魚肉的鮮甜帶點酸,清爽又入味。


▲酥炸魴魚排佐檸檬塔塔醬,有著新鮮果肉的塔塔醬讓魴魚炸後的油膩感完全消失,清爽又順口。

另一道Petit Brunch中的法式麵包(baguette)塗上厚厚的羅勒清醬一口咬下時只有淡淡的羅勒味,入口後嚼勁十足的法式麵包越嚼越入味,青醬的香美在口中四溢。加點橄欖油簡單炙烤後的杏鮑菇配上少許的海鹽及胡椒提味,咬下後感覺杏鮑菇的香甜汁液“撲滋”流出,搭配菇類本身的紮實口感,令人再三回味。
 


▲老舊紅磚頭砌成的牆面有些斑駁,配上老舊傢俱的裝潢更顯出濃濃復古味。

Merci café
地址:新北市板橋區新民街7巷29號
電話:02-8953 3906
營業時間:
週一: 9:00 - 21:00
週三 - 週日: 9:00 - 21:00
平均價位:NT25~300

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