比臉還大的漢堡　HUGE體驗好友分享樂趣

點評：我還有點餓........

▲碳烤牛排（左）、超濃花生醬牛肉（右）是店內的人氣商品。（圖／記者黃克翔攝）

記者蕭婉寧／台北報導

藏身在全台知名的士林夜市小巷弄裡，按理說很容易一不小心就忽略了它，但「HUGE BURGER」開業三年多以來，還是深受歡迎，軟嫩多汁的美國牛排和獨特的超大漢堡，就是這家美式漢堡店始終絡繹不絕的祕訣！

▲美國各州的車牌都在這家店裡，可以仔細找找算算。（圖／記者黃克翔攝）

「一般美式漢堡都是往上發展，我們是橫向發展，把肉片散放在大漢堡裡，每一塊都吃到不同口味的漢堡。」HUGE BURGER店長陳孟君說，通常巨無霸漢堡一上桌，都會讓客人嚇一大跳，因為它的大小足足和一個6吋的生日蛋糕一樣大，是普通漢堡的4~6倍。不過，由於巨無霸漢堡夠大，因此餡料的主菜雖可選2~3種，卻因散狀平鋪，調味不會互相干擾，反而點一個漢堡就可以吃到2至3種不同的口味，非常划算，但漢堡真的很大，絕大部分是無法獨享，需多找幾個朋友一起分享，不然可能會在店裡好幾個小時動彈不得。

▲大漢堡上桌後，店家會幫忙分切成4等分，然後就可以享用夾著不同主菜的漢堡了。（圖／記者黃克翔攝）

店內招牌的兩個口味分別是超濃花生牛肉及紐奧良辣烤雞腿，HUGE BURGER 主廚黃先生說：「店內所有的漢堡口味都是參考美式在地口味，配合台灣人的飲食習慣在做改良，可說是非常道地，但也很費工夫，尤其是紐奧良辣烤雞腿，處理時先將生的雞腿肉，去骨後浸泡獨家醬料，再稍稍煎煮讓雞腿更吃入醬料的味道，最後才送入冷藏，等到需要製作餐點的時候再拿出來煎至全熟，這樣才好吃。」

雞腿的肉質軟嫩，搭配上美生菜、番茄、洋蔥等，吃入嘴裡蔬菜的甜味及醃製雞肉食所添加的辛味香料，融合得很好，但口味較刺激，如果對辣度比較敏感的客人，可考慮試試超濃花生牛肉，濃稠的花生醬搭配手打的漢堡肉，味道也非常迷人。