色彩繽紛的田季野輪箱飯 鮭魚鮮紅且烤得乾又香

點評:只能說圓形木飯盒真是可以愛到一個不行!!



圖、文/
小虎食夢網

人客呀,這麼色彩繽紛的圓形木飯盒,是不是很吸引人呀~~~(轉圈圈)。右上出國旅行,幾乎都會先上網查哪些東西好吃好拍好寫。右上最喜歡看的日本美食網站是「食べログ」,因為它會明確標示出店的地點與店名,也會收錄其他網友的食後意見,評價大於3.5,基本上就有一定的好吃度了。

這家「田季野輪箱飯」距離火車站約15分鐘的步行時間,當晚我們住在火車站前的東橫INN,初初來到東北首夜,雖然也是不累,但還是硬要裝成拉著行李大移動、好像累垮的樣子來用昂貴美食安慰自己(笑)。


門口前方就是停車場,如果自行租車、開車前往也是OK的唷。

因為是晚上到訪,沒能完整見到屋外日式老宅風情,但一進到店內回頭看大門,可就是濃濃的日本味了。而且很奇妙的是,這門從屋外看的時候覺得不太能看見屋內,但從屋內看卻很明顯可以看到屋外到訪的風景與食客,可是又不會有太多冷空氣飄進來(當晚約攝氏6度),想來屋門旁的大型電暖器很夠力。


兩層樓高的日式老屋,樓中樓式建築,視野非常空曠寬敞。當天到訪時有聽到一樓裡面人聲鼎沸,其實裡面還有兩處合計可容納80人的宴席空間,供食客大開忘年會。而這也是右上第一次看到完整的日本大宅建築內部,是不是很特別呢?

其實這棟建築物真的是有歷史的。原本它是大約150~200年前建成的:絲澤舊兵營,後來經過復原改建後成為附近非常知名的餐廳。


洗手間有兩間。裡面設備非常現代乾淨,而且是免治馬桶,溫溫的坐上去超舒服。

一樓櫃檯布置簡單,因為我們來得比較晚,檯前的招牌掛簾已經拿下來了。


不論從哪個角度拍這個大燈籠,都是非常上相而有氣氛。二樓看來也蠻大的,而且一樓和二樓之間有屋簷,就像是「店中店」,非常有意思的設計。


我們的座位在二樓,被引上來時,襲來大宅木造樓梯的沉重歷史感。




從二樓往下拍的這個角度,真的是太有戲了!此時若從一樓走出一位和服麗人,是一件再正常不過的事了!



右上的座位旁鋪著榻榻米,踩上去溫潤舒適,我想這是和式房子鋪設榻榻米的一大好處吧?又好踩又保暖。另外牆上有許多畫軸,但是因為牆壁太低了,掛上去剛好被桌子擋在中間,看起來還蠻趣味的......


這個閣樓的位置更是寶位,可以直眺整個一樓。


牆頭上掛著的「鶴」、「龜」兩字,正是日本人的吉祥與長壽代表動物。這題字也相當有畫感,古典味十足。

樑柱上貼了好多曾來用餐的商會、家族,以及來自世界各地的錢幣。好像沒看到台幣,早知道右上就帶一張100元來(笑)。




今年NHK的大河劇:八重之櫻的故事,綾瀨遙扮演的女主角新島八重,就是出身於会津籓。因此幾乎福島縣的店家、列車裡,都會看到這齣戲的宣傳海報與相關商品。

甚至在会津若松還舉辦了八重之櫻主角的博覽會。另外店家販賣的甜柿雖然右上沒買,不過在仙台火車站剛好有機會試吃到。右上是從不吃柿子的,但日本柿子真是又甜又多汁,好吃得不得了!


接下來是菜單。可以單點鄉土料理。不過因為右上的目標明確,這兩頁整個PASS過去了(笑)。



直接跳入選擇各式不同口味的輪箱飯料理。有馬肉這件事情真的很有趣,馬肉似乎也是在東北地區算蠻容易看見的一道料理。輪箱的意思則是指圓形的便當盒,由來是大約六百年前,伐木工就是用這種便當盒裝好午餐帶入山中食用,流傳至今成為一種相當特別且具有鄉土氣息的料理。



筷子用紙包起來。打開特別的包裝紙一看,除了優雅的插圖之外,滿滿印著食客給予的讚美,想來這是一間對料理深感自慢的優秀店家。


輪箱飯SET上桌啦~~剛剛菜單上看到的輪箱飯,都會附有三種小菜和味噌湯。

最後右上選的是1500円的「五種輪箱飯」,朋友點的則是2100円的「よくばり輪箱飯」。兩種輪箱飯的差別,是朋友的多了竹筍、鮭魚卵,其他配料則是一模模一樣樣。不過有鮭魚卵,賣相看起來就是勝了耶......




鮭魚不知道有沒有先醃過?顏色極為鮮紅美麗。烤得又乾又香,纖維很明顯,入口鹹香鹹香,配飯真是天菜!

蟹肉絲不是太甜,算有點可惜的一味。青菜、玉子的味道也都是還好而已,但是菇菇就要好好稱讚一下,不知道是怎煮的,怎麼這麼滑嫩有味啊?右上還真沒吃過滑到會自己從湯匙跑掉的菇菇!


偷吃了一口朋友的鮭魚卵,卵身頗為黏稠,也是下飯至極。

白飯本身,已經好吃到不配菜,右上也有把握吃個乾淨的地步;日本米不但香、吃起來粒粒分明,但仍不失合理的黏潤感,真的很軟、很香、很美味!而且雖然我們光拍食物照就拍了大約十分鐘,但是因為有菜舖在飯上,產生了保溫的效果,開吃之後把飯翻出來,還會冒煙呢~


三種小菜中,白菜泡菜口味頗重,對右上來說有點兒偏鹹;海帶普通,牛蒡倒是相當入甜醬油味,又有嚼起來粗粗的纖維口感,這道就好吃了!

為了感謝店家,特以空飯盒表示答謝。「ごちそうさん」~


【田季野輪箱飯】

地址:福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)
電話:0242-25-0808、0242-24-9243
營業時間:11:00~22:00,無定休。

地點指引:從会津若松站,徒步走過去大約15分鐘。快到的時候可以注意一下路邊柱子上有貼店名。因為地點有點兒隱密,右上也有問超商店員請他們指路。

官網www.takino.jp/frame.html

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~

 

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