真珠微風南山店今開幕 1/23前身分證有「9」送指定菜色

▲真珠台菜餐廳微風南山店今日開幕。(圖/饗賓提供)

▲真珠台菜餐廳微風南山店今日開幕。(圖/饗賓提供)

記者黃士原/台北報導

趕在農曆年前,饗賓集團旗下台菜品牌「真珠」今日正式進駐微風南山,同時祭出開幕優惠,即日起至1月23日,身分證字號有「9」就送指定菜色1道。2月底前,Google評論5星送紫米紅豆湯,消費即送金旺鳳梨蝦球盅平日兌換券。

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真珠是饗賓集團旗下台菜品牌,這次進駐微風南山是全台第9家店,占地61坪,共有102位座席及兩間圓桌大包廂,室內裝潢運用藍、橘大膽撞色,並結合品牌圖騰壁畫與霓虹燈意象,展現新潮復古的氛圍。

▲真珠台菜餐廳「迎春蒜蒸海石斑」。(圖/饗賓提供)

▲真珠台菜餐廳「迎春蒜蒸海石斑」。(圖/饗賓提供)

再過幾天就是農曆春節,真珠研發主廚也以「迎春開運」為主題,端出象徵好彩頭的年菜,像是寓意年年有餘的「迎春蒜蒸海石斑」,一般都是以魚露來清蒸石斑,但為了符合台味,特別研製蒜蓉醬,出餐前搭配蔥油,澆淋在極鮮海石斑的表層。

▲真珠台菜餐廳「珍饌花雕醉蝦」。(圖/饗賓提供)

▲真珠台菜餐廳「珍饌花雕醉蝦」。(圖/饗賓提供)

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「珍饌花雕醉蝦」將白蝦川燙後再冰鎮,接著用花雕酒浸泡一整天,蝦肉Q彈且吸附淡淡酒香味。而年夜飯必吃的菜餚還有「長年菜」,主廚以雞腿肉,搭配刈菜心、干貝跟新鮮蛤蜊一起燉煮,湯頭鮮甜又回甘。

▲真珠台菜餐廳「甘味刈菜雞湯」。(圖/饗賓提供)

▲真珠台菜餐廳「甘味刈菜雞湯」。(圖/饗賓提供)

慶祝真珠微風南山店開幕,即日起至1月23日,身分證字號有「9」就送指定菜色1道,1個9送「香辣豆干小魚」、2個9送「花好月圓 脆皮湯圓」、3個9贈「紅燒豆腐煲」。此外,2月底前,Google評論5星再送「紫米紅豆湯」,消費再送「金旺鳳梨蝦球盅平日兌換券」,數量有限送完為止。

▲阪前鐵板燒「賀正御禮套餐」中的稻燒日本A5黑毛和牛。(圖/王品提供)

另外,王品集團旗下「阪前鐵板燒」迎接新年,1月9日推出全新「賀正御禮和牛套餐」,重頭戲是主餐「稻燒A5黑毛和牛」,以日本四國的傳統名菜「稻草燒鰹魚」為靈感,先將和牛高溫乾煎,接著使用稻草薰香後靜置。品嚐時可搭佐新鮮山葵碎、麥味噌、鹽昆布、日本漬洋蔥及酥炸蒜片,感受不同風味層次。

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