「挽肉と米」2號店插旗台北信義區 明年1月開幕

▲▼挽肉と米。(圖/記者黃士原攝)

▲挽肉と米2號店插旗台北信義區。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

去年7月登台的日本人氣漢堡排「挽肉と米」,終於要開出第2家分店,地點位於台北信義區的A19商場,預計明年1月開幕。

挽肉と米僅提供一種套餐,餐價650元,漢堡排肉使用「鹿兒島A5和牛」(份量3顆),每日早上在10度C的挽肉(絞肉)室裡新鮮現絞,客人就座後再由師傅快速現做現烤,避免溫度升高影響口感。師傅也會針對顧客的用餐速度來烤漢堡排,原則上是客人快吃完一個後,才會再放上一個於檯前的保溫烤爐上,避免放太久而過熟。

除了主食漢堡排,套餐內容包括現煮日本白飯(可免費續飯)、味噌湯、生蛋(免費:一人一個)、蘿蔔泥+椪醋,同時每個座位都有提供8種特製配料,民眾可自行調味搭配。

▲客人就座後,挽肉と米的師傅現做現烤漢堡排,避免溫度升高影響口感。(圖/記者黃士原攝)

今年2月中旬,挽肉と米台灣創始店因土地使用分區問題而暫停營業,3月搬到華山重新開幕。經過8個月多後,代理商富錦樹集團創辦人吳羽傑今日宣布,2號店將進駐台北信義區的A19商場,預計明年1月開幕。

▲日本人氣漢堡排「肉的長谷川」高雄店籌備中。(圖/記者黃士原攝)

另外,來自日本的人氣漢堡排「肉的長谷川」,也是主打每日新鮮現做肉排,今年4月登台後,在百貨商場的美食街快速展店,已在雙北及新竹開設5家分店,目前正在籌備高雄店,地點位於漢神巨蛋購物廣場。

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