22公分超大尺寸!台北東區新開幕蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮

記者黃士原/台北報導

瑪德蓮是許多人熟悉的貝殼形狀小蛋糕,不過近期新開幕的Sunbird蔬食餐廳,直接將它升級為XXL size,14x22公分的超巨尺寸,比手掌大上好幾倍,與3顆小瑪德蓮搭配成禮盒,每份1080元。

▲Sunbird蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮。(圖/記者黃士原攝)

▲Sunbird蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮。(圖/記者黃士原攝)

11月新開幕的Sunbird蔬食餐廳,由主廚Bruce、餐廳經理Susu與食材策展團隊FoodSeason所打造,希望將普及於希臘、義大利、法國、土耳其等地中海周邊國家的飲食概念,融合餐酒館型態,為蔬食市場提供新選項,並把fine dining等級食材變得更親民,餐點價格180元起,飲品120元起。

▲Sunbird蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮。(圖/記者黃士原攝)

▲鷹嘴豆泥附上香料烤餅。(圖/記者黃士原攝)

▲Sunbird蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮。(圖/記者黃士原攝)

▲普莉亞義大利麵。(圖/記者黃士原攝)

主廚Bruce表示,他以地中海飲食作為料理基礎,將源自台灣、東南亞與不同菜系的靈感融入菜色中,例如加入中式自製辣油的「普莉亞義大利麵」,同時保留義式貓耳麵的Q彈口感;「鷹嘴豆泥」則是配上自製時蘿油與醋漬蔬菜,最後以摩洛哥香料點綴並附上香料烤餅;「甜菜根韃靼」改用紅甜菜為主角,以酸瓜、酸豆、干蔥和日式美乃滋,佐上油封蛋黃與自製茵陳蒿美乃滋,最後以酥炸洋蔥收尾。

▲Sunbird蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮。(圖/記者黃士原攝)

▲甜菜根韃靼改用紅甜菜為主角。(圖/記者黃士原攝)

▲Sunbird蔬食餐廳開賣XXL瑪德蓮。(圖/記者黃士原攝)

▲炭烤茄子。(圖/記者黃士原攝)

除了供應各種蔬食料理外,Sunbird還推出「OV瑪德蓮禮盒」,將法式小蛋糕巨大化,14x22公分的超大尺寸比手掌大上好幾倍,餐廳表示,未來會依季節變化推出不同限定口味,即日上市的瑪德蓮禮盒為台灣鐵觀音茶風味,定價1080元,包含1顆巨大瑪德蓮與3顆小尺寸瑪德蓮,除了在餐廳可買得到,也能到FoodSeason shop訂購,每周限量供應。

宜可頌的「杏仁小魚可頌」,結合台灣經典零食杏仁小魚。(圖/宜可頌提供)

另外,全新可頌品牌「宜可頌」插旗中山區了,使用熟悉台灣在地食材結合法式可頌,一口氣推出17種口味選擇,從櫻花蝦可頌、青蒜香腸可頌、杏仁小魚可頌都有,搭配復古可頌仙女、可頌童子包裝袋,可愛到不行,11月10日正式開幕,11月6日起連3天發起拍照打卡換可頌活動,每日限量300個,送完為止。

杏仁小魚可頌是在麵團內抹上甜杏仁餡,再把烘烤過的杏仁、小魚乾磨碎後裹上酥脆的可頌,外層沾附芝麻與海苔,鹹甜組合超涮嘴;青蒜香腸可頌則是融合台灣家常菜「蒜苗炒香腸」,鹹甜帶勁的口味搭配辛口蒜苗、多汁香腸,大人小孩都愛。

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