鳥貴族台灣首店今日開幕 2號店11月插旗信義區ATT 4 FUN

記者黃士原/台北報導

來自日本的「燒鳥屋 鳥貴族」台灣首店今日下午2點半正式開幕,接下來2號店將插旗信義區的ATT 4 FUN,預計11月底開幕。

▲鳥貴族。(圖/記者黃士原攝)

▲鳥貴族台灣首店開幕。(圖/記者黃士原攝)

鳥貴族是日本知名平價串燒居酒屋,菜單選擇超豐富,從串燒、小菜、炸物、飯類與飲品都有,而且均一價370日圓,是許多台灣旅客必吃美食名單之一。今年3月,日本鳥貴族餐飲集團為了加速在台灣的擴張計畫,決定與大成集團子公司都城實業合作進軍台灣。

▲台灣鳥貴族菜單全品項均一價100元。(圖/記者黃士原攝)

台灣鳥貴族今日下午2點半開幕,菜單全品項均一價100元。其中,串燒是一盤兩串,部位從雞胸、腿肉、雞翅、雞皮、雞屁股到雞肉丸子都有,有鹽烤、醬燒及椒香3種口味,醬燒使用大量雞肉、蔬菜與果物一起燉煮,是鳥貴族招牌醬汁。

▲人氣第一名的貴族燒雞腿串(醬燒口味)。(圖/記者黃士原攝)

▲鳥貴族台灣首店開幕。(圖/記者黃士原攝)

▲鹽烤雞心。(圖/記者黃士原攝)

除了串燒,餐廳同步提供特色手工菜,如山藥泥鐵板燒、貴族雞湯釜飯、雞湯雜炊、起司雞肉丸,青椒鑲肉等。其中釜飯現點現做,直接在桌上點火炊飯,製作需要30分鐘。鳥貴族表示,未來會再陸續開發季節限定菜單,引進日本地方料理,結合台灣特色食材。

▲貴族燒雞胸串(醬燒口味)。(圖/記者黃士原攝)

大成集團副總裁暨都城實業公司董事長韓家寅3月曾表示,今年目標是3家分店,首店已進駐新光三越南西一館。大成集團旗下都城實業公司副總經理李維溪指出,接下來2號店將插旗信義區ATT 4 FUN,預計11月開幕,搶攻夜貓市場。

▲長田本庄軒炒麵專門店10月進駐新光三越南西三館。(圖/記者黃士原攝)

另外,神戶知名炒麵專門店「長田本庄軒」 也將於10月進駐新光三越南西三館。該品牌招牌餐點為「Bokkake經典炒麵」,美味秘密就是特製的Bokkake牛筋雜煮,這道特色料理是神戶居民在戰後糧食不足之際,利用牛筋以及增加飽足感的蒟蒻,創造出鹹甜入味的家庭料理,而長田本庄軒則是把這傳統料理加上自製麵條,可吸附牛筋雜煮醬汁。
 

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