雞白湯拉麵360元起!日本米其林拉麵「銀座篝」今試營運

▲銀座篝台北店今日試營運。(圖/取自銀座篝臉書)

▲銀座篝台北店今日試營運。(圖/取自銀座篝臉書)

記者黃士原/台北報導

2023年初撤出台灣的「銀座篝」再度回歸,開店地點落腳台北市中山區,今日起至6月11日試營運,6月12日正式開幕。店家也在臉書粉專上公布菜單,雞白湯拉麵系列共有8種口味,價格360元起至480元。

「銀座篝」是曾經得到東京米其林推薦的人氣拉麵店,法式濃湯般的湯頭為主要特色,必吃雞白湯拉麵。2018年曾登台進駐台中三井OUTLET,2020年在台中市中美街開出2號店。不過2號店開業沒多久就停業,而三井OUTLET店也在去年1月結束營業,宣告該品牌正式撤出台灣。

▲銀座篝台北店菜單,點圖可放大。(圖/取自銀座篝臉書)

撤出台灣1年多後,銀座篝捲土重來,台北店今日開始試營運,6月12日正式開幕,店家搶先公布菜單,雞白湯拉麵系列共有8種口味,價格360元起至480元,而煮干拉麵系列有2款,價格260元至330元;乾拌Soba有2款,售價270元至340元。

店家強調,在台灣提供的雞白湯,與日本銀座篝完全相同,沒有進行稀釋與調配,湯頭在急速冷凍後再進口台灣,就是為了讓大家就能體驗到本店的原味。店家也提到,由於雞白湯是使用鹿兒島縣的赤雞100%萃取,所以成本會高於其他拉麵店,也請消費者能夠理解與體諒。

▲一樂豚骨拉麵。(圖/記者黃士原攝)

另外,火影忍者一樂拉麵去年8月才進駐新竹大魯閣,但營業不到1年就撤櫃,官方粉專日前公告,因百貨進行櫃位調整而搬遷,同時預告今年將在台北、台中跟大家見面。

由日本官方正式授權的火影忍者一樂拉麵,2021年8月進駐台北威秀影城2樓,去年8月開出新竹大魯閣店,不過台灣首店信義旗艦店去年10月結束營業,業者今日也公告,4月18日起暫停營業的新竹大魯閣店將會搬遷,也就是現在暫時吃不到了。但餐廳也預告,全新的一樂拉麵分店,今年將在台北、台中跟大家見面。
 

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