買「盲盒」抽3580元雙人餐 台中燒烤名店推改裝限定活動

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉今年斥資1500萬元進行全面改裝,同時將韓式餐點升級。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

台中「笨豬跳韓式燒肉」今年斥資1500萬元進行全面改裝,除了把原本的美式工業風裝潢,改成如實驗室般明亮的用餐空間,還將韓式餐點升級,提供以前吃不到的熟成台灣溫體豬五花、石鍋蟹膏拌飯、燒烤牛肋骨鍋等。慶祝重新開幕,4月24日起推出開幕盲盒限定活動,有機會抽中3580元的頂級雙人套餐。

▲笨豬跳韓式燒肉全面改裝,打造實驗室風格的明亮空間。(圖/笨豬跳韓式燒肉提供)

曾獲台中十大燒烤名店的笨豬跳韓式燒肉,今年斥資1500萬進行全面改裝,從logo、色系到空間全面更新,以Y2K鮮豔風格的螢光綠為主視覺,搭配充滿科技未來感的銀色及白色,打造如實驗室風格的用餐空間。一樓為開放式桌位,二樓配置較具私密性的卡座式半包廂,兩層樓共60個座位。自助餐檯的泡菜、辣蘿蔔、蛋煎櫛瓜、大醬黃瓜,以及韓國芝麻葉、奶油生菜等,都是無限取用。

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲笨豬跳韓式燒肉堅持嚴選優質台灣溫體豬肉,而且今年起還升級提供熟成的豬五花。(圖/記者黃士原攝)

笨豬跳韓式燒肉堅持嚴選優質台灣溫體豬肉,今年起還升級提供熟成的豬五花,執行長林奕成表示,餐廳新增一個熟成冰箱,將台灣溫體豬肉熟成約5至7天,增加佳風味與柔嫩口感,經燒烤後肉質更顯得甘甜。

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲漢陽特製牛小排。(圖/記者黃士原攝)

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲美國醬燒牛五花。(圖/記者黃士原攝)

菜單部份,雙人套餐1880元可享前菜、主食、鍋物、五種肉品、韓式料理、甜點及飲品7類料理,自助餐檯的韓式小菜及包肉生菜無限取用;2680元至3580元的雙人套餐,肉品更包含日本A5和牛或日本F1國產牛及美國Prime牛肉。另有數十種單點品項可供選擇,價格80元起至550元。

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲日本F1貝身牛。(圖/記者黃士原攝)

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲伊比利豬肋條。(圖/記者黃士原攝)

同時店內也供應多款韓式特色餐點,石鍋蟹膏拌飯特別選用平底石鍋,造就更多更均勻的鍋巴;燒烤牛肋骨鍋的厚實帶骨牛小排先經低溫烹調,上桌後再以直火炙烤增添焦香風味,再放入雪濃湯鍋加熱烹煮;SPAM三兄弟則是以藍黃配色鐵罐頭為容器,裝盛酥炸午餐肉、莫扎瑞拉起司與雞蛋豆腐,可愛吸睛。

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲燒烤牛肋骨鍋,上桌後再以直火炙烤增添焦香風味,再放入雪濃湯鍋加熱烹煮。(圖/記者黃士原攝)

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

餐後甜點則融合分子料理手法,由專人桌邊現製,牛奶加入零下196度的液態氮後快速攪拌,急速結凍成細密顆粒,冰晶分子小、質地綿密細緻,加上自家熬煮的蜜紅豆與煉乳,將古早味紅豆牛奶冰提升為視覺與味覺的雙重享受。

▲BBQ笨豬跳韓式燒肉。(圖/記者黃士原攝)

▲韓式海鮮煎餅。(圖/記者黃士原攝)

笨豬跳韓式燒肉歡慶重新開幕,4月24日起推出「開幕盲盒限定」活動,內含銷商品及驚喜禮物,有99元、399元、899元3種價位,99元盲盒最大獎是燒烤牛肋骨鍋、399元是1880元套餐,而899元的是3580元套餐。每周五、六晚間9點至12點還有「無限暢飲樂」,每位399元可無限暢飲指定酒精飲品。

▲主打韓式豆腐鍋吃到飽的「江陵阿嬤강릉할매」,台灣第2家店進駐新店捷運站的碧潭廣場。(圖/江陵阿嬤提供)

另外,主打韓式豆腐鍋吃到飽的「江陵阿嬤강릉할매」,台灣第2家店進駐新店捷運站的碧潭廣場,4月22日至5月12日,姓名中有「江」或「陵」(需同音同字),本人可享7折優惠。

▲江陵阿嬤的自助吧提供約30種韓國熟食、小菜,全都可以無限取用。(圖/江陵阿嬤提供)

來自韓國的「江陵阿嬤」主打豆腐鍋498元吃到飽,店裡供應的嫩豆腐鍋共有4種湯底可選,包括經典、泡菜、麻辣及蔬菜高湯,每鍋皆現點現煮,而素食者亦有五辛素的綜合菇菇嫩豆腐鍋可選擇。除嫩豆腐鍋外,江陵阿嬤的自助吧提供約30種韓國熟食、小菜,包括有菜包肉、大白菜煎餅、馬鈴薯起司煎餅、涼拌QQ麵、韓式炒冬粉等,都能吃到飽。

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