台南阿和肉燥飯不熄燈!老闆「退而不休」後台幫忙 第二代將接手

▲阿和肉燥飯。(圖/《曼達愛吃鬼》提供)

記者黃士原/台北報導

台南市知名小吃「阿和肉燥飯」是許多在地人的愛店,近期傳出老闆因為年紀大了,決定退休。不過,接下來會有年輕的第二代接手,店面一樣繼續經營,不會熄燈。

位於台南市府前路一段阿和肉燥飯,是許多當地人的愛店,每天早上7點營業就出現排隊人潮。店裡供應肉燥飯、魚皮湯、魚肚湯,還有半熟荷包蛋和小菜等各種美食,一碗熱呼呼的肉燥飯配上魚皮湯,是老客人最愛的經典組合。美味料理擄獲許多饕客的心,Google地圖上超過2000則評論,平均分數4.2顆星。

▲阿和肉燥飯老闆退休,但店面會繼續營業。(圖/《曼達愛吃鬼》提供)

近日,老闆阿和考量自己年紀大了,傳出將在4月退休消息,記者打電話求證,店員表示,老闆雖然真的要退休,但還會在後台幫忙,接下來會有年輕的第二代接手,他也會親自技術指導,這家店一樣繼續營業、不會熄燈。

▲康樂街牛肉湯的老闆、老闆娘及二代。(圖/翻攝康樂街牛肉湯臉書)

另外,曾獲必比登推介的台南康樂街牛肉湯,日前宣布永久停業。康樂街牛肉湯二代表示,他的爸爸身體狀況不好,因此媽媽決定要將店收起來,好好陪伴爸爸,「與大家再次道別,祝福這30年來過的客人,你們一定要身體健康,時常感到幸福」。

關鍵字: 美食雲 阿和肉燥飯

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