心型馬卡龍限量販售!20家母親節蛋糕懶人包 Lady M再推草莓千層

▲晶華酒店x Pierre Hermé的「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」。(圖/晶華提供)

▲晶華酒店x Pierre Hermé的「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」。(圖/晶華提供)

記者黃士原/台北報導

一年一度專屬於「母親」的日子即將到來,當然少不了儀式感十足的節慶蛋糕,Lady M的草莓生奶油千層重新回歸,而晶華酒店則是首度邀請傳奇甜點大師Pierre Hermé合作,推出心型馬卡龍蛋糕。以下整理20家飯店與烘焙坊推出的母親節限定蛋糕,提早預訂還有早鳥優惠。

台北晶華酒店

台北晶華酒店邀請傳奇甜點大師Pierre Hermé合作,限量推出「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」,杏仁蛋白餅是覆盆子和玫瑰花的結合,絲滑綿密的夾心則是由玫瑰、覆盆子、荔枝和奶油組合而成。8吋售價2980元,即日起於「晶華美食到你家」開放預購,下載「晶華會」APP成為會員再享現折400元優惠。

▲寒居酒店「BeGood」餐廳「花漾春韻」母親節蛋糕。(圖/寒居酒店提供)

寒居酒店

寒居酒店館內BeGood烘焙坊推出「花漾春韻」水蜜桃M字戚風蛋糕,外型以應景的M字造型,並以手工製作的水蜜桃馬卡龍、糖珠、草莓點綴,底層以燙麵手法製作,每一層之間夾入北海道雙色乳酪與清爽的水蜜桃凍果餡。6吋售價960元,4月20日起開放預訂,5月1日開放提貨。

▲台北美福大飯店Moment cafe&bakery的青檸茶香戚風蛋糕。(圖/台北美福大飯店提供)

台北美福飯店

館內的Moment café&bakery推出2款母親節蛋糕,「青檸茶香」(1280元/5吋)選用淡雅四季春茶與清新檸檬,搭配戚風蛋糕體,「粉心獻情」( 1680元/7吋)使用法國契作的黑莓、泰莓製成的果泥,搭配北海道乳酪與戚風蛋糕。

▲JR東日本大飯店台北的「甜莓心悅」莓果香緹奶油蛋糕。(圖/JR東日本大飯店台北提供)

JR東日本大飯店台北

館內品頌坊烘焙坊推出2款母親節蛋糕,「無盡的愛」(1200元/5.5吋)覆盆子慕斯蛋糕,以荔枝慕斯層層疊加覆盆子凍;「甜莓心悅」(800元/6吋)莓果香緹奶油蛋糕,使用草莓與香草莢製成戚風蛋糕,搭配香草泡芙餡與草莓香緹,最後鋪上新鮮草莓。即日起至5月10日開放預訂母親節限定蛋糕。

▲台北寒舍艾美酒店Drip&Dough的「愛.綻放」母親節蛋糕。(圖/台北寒舍艾美酒店提供)

台北寒舍艾美酒店

一樓Drip&Dough販售「愛.綻放」開心果櫻桃巧克力蛋糕,以開心果杏仁海綿蛋糕為底,蛋糕上鋪滿手工熬煮酸櫻桃,再將絲滑瓜納拉巧克力慕斯、焦糖牛奶巧克力奶油餡、櫻桃果餡層層堆疊,最後以巧克力花球點綴。5吋1580元、7吋1880元,5月7日前預購享早鳥優惠88折,提貨日為5月1日至5月12日。

▲台北喜來登The Deli的「愛.盛放」母親節蛋糕。(圖/台北喜來登提供)

台北喜來登大飯店

位於一樓的的The Deli推出「愛.盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕,選用日本靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成的滑順慕斯,內餡由抹茶杏仁海綿蛋糕、法芙娜巧克力奶餡、酸甜杏桃果餡層層堆疊,外層淋上鏡面抹茶巧克力。即日起開放預購,售價1390元,需於提領日前3日預訂。

▲麗緻坊母親節限定款「總統夫人」蛋糕。(圖/麗緻餐旅集團提供)

麗緻餐旅集團

麗緻餐旅集團旗下麗緻坊今年推出2款母親節蛋糕,限定款「總統夫人」嚴用紅寶石巧克力,純手工刨製粉色薄層康乃馨,每日限量一顆預訂,售價1380元;另款輕巧款草莓香緹,以擠花意象珍珠項鍊,口味酸甜迷人,售價250元。即日起至5月12日,購買6吋總統夫人,即贈草莓香緹。

▲台北遠東香格里拉母親節限定的「紫薯芋您」長條蛋糕。(圖/台北遠東香格里拉提供)

台北遠東香格里拉

今年推出4款母親節限定蛋糕,分別是華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、夢幻花圈造型的「茉莉夫人」以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售,售價1580元起至2980元,需3天前預訂。

▲台北文華東方酒店母親節限定蛋糕「花漾之愛」。(圖/台北文華東方酒店提供)

台北文華東方酒店

台北文華東方酒店也推出母親節限定蛋糕「花漾之愛」,以清爽的接骨木洋梨奶霜與柚子洋梨醬為基底,層層疊上玫瑰草莓蛋奶醬、葡萄柚杏仁脆餅和柚子巧克力脆片,最後再以手工精製的花束造型巧克力裝飾其上。小蛋糕350元,7吋2680元,另還可搭配康乃馨花束或手工馬卡龍等禮盒組。

▲新竹喜來登母親節限定蛋糕「春日香荔」。(圖/新竹喜來登提供)

新竹喜來登

即日起至5月12日於「大廳酒吧」推出母親節限定蛋糕「春日香荔」,以荔枝輕慕斯及白桃香檳輕慕斯,夾入莓果香檸果餡、杏桃柑橘庫利及法式杏仁蛋糕。原價1080元,4月30日前預訂並完成付款享88折。

▲台南晶英母親節蛋糕「康乃馨花盆」。(圖/台南晶英提供)

台南晶英酒店

西點主廚研發3款母親節蛋糕,首款「康乃馨花盆」以帶有神聖之花美譽的粉色康乃馨為靈感,海綿蛋糕包裹紅心芭樂果凍與慕斯內餡,5吋售價1080元。「媽嬤的珠寶盒」使用法國Weiss巧克力,復刻媽媽梳妝台的珠寶盒,盒中盛裝草莓、覆盆子及檸檬柚子3種巧克力球,每盒1680元。「摯愛」香綿蛋糕體夾著由覆盆子與紅醋栗製成的果凍,搭佐清香綿密的茉莉花風味烤布蕾,7吋售價1380元。

▲台南大員皇冠假日酒店母親節蛋糕「草莓甜心」。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)

台南大員皇冠假日酒店

母親節推出2款蛋糕,每款1280元。「草莓甜心」(6吋)以蜂蜜海綿蛋糕為主體,夾心內含香草卡士達、新鮮草莓和自製草莓醬,表層覆蓋清香不膩的香草香緹,並裝飾著新鮮草莓和藍莓;「濃情巧心」(6吋),以古典巧克力蛋糕為底,加入了巧克力甘納許,覆蓋一整片巧克力片,上面裝飾著巧克力球、生巧克力。4月30日前完成預購並付清款項者,享85折優惠。

▲漢來糕餅小舖&日日烘焙坊聯手推出「百韻」母親節蛋糕。(圖/漢來美食提供)

漢來美食

4月19日至5月12日期漢來美食以「女王花境Queen’s Garden」為設計主軸,推出「百韻」與「葚情」2款母親節蛋糕,分別以清香的烏龍茶慕斯搭配野薑花巧克力;以及果香馥郁的桑葚果醬及莓果妝點成花園般外觀的鮮奶油蛋糕。台北漢來飯店日日烘焙坊、高雄漢來飯店糕餅小舖同步販售,2款6吋蛋糕售價均為1380元,4月30日前下載《來美食APP》領取優惠券並完成預訂,即享早鳥優惠價1200元。

▲高雄萬豪酒店母親節限定「花漾.甜心」蛋糕。(圖/高雄萬豪酒店提供)

高雄萬豪酒店

高雄萬豪酒店1樓的「M烘焙坊」4月20日至5月12日推出3款母親節限定蛋糕。第1款「花漾.甜心」選用台灣在地火龍果、百香果及檸檬等多樣水果,搭配綿密滑順的慕斯蛋糕;第2款「伊思蕾」以口感輕柔的杏桃慕斯為基底,夾藏最適合夏季的酸爽百香果泥;第3款「璀璨之星」以紅寶石巧克力製作而成,內含櫻桃果泥、綜合水果餡及開心果果醬。母親節蛋糕每款定價1080元起,4月30日前預購享有早鳥9折優惠。

▲Lady M母親節推出草莓生奶油千層。(圖/Lady M提供)

Lady M

Lady M在母親節檔期再度推出6吋草莓生奶油千層,將千層結合海綿蛋糕、打造豐富口感,並加入酸甜的草莓生奶油與香濃卡士達,佐以新鮮草莓片、草莓覆盆子果泥,最上面再灑上白色珍珠糖點綴。即日至4月28日起限量預購,6吋售價1900元。

▲朗芙法式甜點-蜜桃草莓夏洛特蛋糕。(圖/朗芙法式甜點提供)

La Fruta朗芙法式甜點

黑浮餐飲集團旗下甜點品牌「La Fruta朗芙法式甜點」在母親節推出「蜜桃草莓夏洛特蛋糕」,以傳統的手指餅乾搭配柔軟的伯爵蛋糕,上層裝飾白桃、草莓及藍莓,再以珍珠巧克力和金箔點綴。5月5日前預購價1080元,5月6日起恢為1280元。

▲珠寶盒法式點心坊母親節蛋糕「白色圓舞曲」、「幸運星」。(圖/珠寶盒法式點心坊提供)

珠寶盒法式點心坊

珠寶盒法式點心坊今年推出2款母親節限定美型蛋糕,茶香系愛心造型「幸運心」(定價1280元/6吋),選用舞間茶心柚香金萱茶製成慕斯與蛋糕,內餡夾入手工曬製柿子果乾、柚香杏仁,底層為杏仁塔皮;果香系純白優雅造型「白色圓舞曲」(定價1580元/6吋),主體是橙花白乳酪慕斯,搭配優格甘納許、柑橘檸檬餡及香橙柑橘奶餡,底層則是杏仁海綿蛋糕與百香果脆餅。

▲「普諾麵包坊.忠孝店」推出「馨花開」母親節蛋糕。(圖/普諾麵包坊提供)

普諾麵包坊.忠孝店

普諾麵包坊.忠孝店推出「馨花開」節慶限定蛋糕,以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面,包裹艷紅慕斯及自製的梅香果凍,再以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底,最後以特製立體粉色康乃馨點綴蛋糕,即日起至4月30日前預訂付款,5月3日至12日取貨,原價1080元,早鳥優惠限定972元。

▲起士公爵母親節推出「青春波妞乳酪蛋糕」。(圖/起士公爵提供)

起士公爵

起士公爵推出母親節限定款「青春波妞乳酪蛋糕」,以覆盆子乳酪蛋糕體為基底,加入蔓越莓乾與蘋果丁,切開蛋糕,中層是原味生乳酪。最上層的白木耳冰沙凍,是以覆盆子及白木耳露結合而成的浪漫粉色淋面,最後撒上玫瑰花瓣點綴。 6吋售價1680元。

▲一禮烘焙母親節檔期推出「莓好時光」限定蛋糕。(圖/六福旅遊集團提供)

一禮烘焙

一禮烘焙母親節檔期推出「莓好時光」限定蛋糕,選用法國頂級奶油為基底,並以手工揉製而成的法式甜派皮,夾入法式杏仁餡與酸甜法式奶露,再層層堆疊草莓、藍莓與奇異果,最後點綴法國法芙娜巧克力和金箔。6吋售價780元。

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