吳宗憲砸4000萬接手!台南老唐牛肉麵明天試營運 每碗售價180元

▲老唐牛肉麵明天試營運。(圖/臉書粉專「台南式 Tainan Style」提供)

▲老唐牛肉麵復活,明天試營運。(圖/臉書粉專「台南式 Tainan Style」提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

台南有半世紀歷史的「老唐牛肉麵」,因人手不足、物價上漲等因素,2022年結束營業。不過,綜藝天王吳宗憲去年斥資4千萬買下店面及配方,經過數個月的重新裝修後,即將在明天展開試營運,牛肉麵一碗售價180元。

老唐牛肉麵創立於1967年,是許多在地人童年的回憶之一,2022年因人手不足、物價上漲等因素而結束營業。不過,出身台南的吳宗憲,不捨自己讀高中時的回憶變成時代眼淚,去年斥資4千萬買下店面及牛肉麵配方,並交由兒子鹿希派管理。

▲老唐牛肉麵明天試營運。(圖/臉書粉專「台南式 Tainan Style」提供)

▲重新裝修後的老唐牛肉麵,白色簡約風格的新店面變得很時尚。

臉書粉專「台南式 Tainan Style 」日前貼出已完成裝修的老唐牛肉麵多張照片,白色簡約風格的新店面變得很時尚,並透露4月13日開始試營運,店裡只賣牛肉麵(180元)及4款小菜(40元)。

簡單的菜單也引起網友討論,有人說「這樣好,簡單品質好」、「這樣比較不會有選擇障礙」、「簡單明瞭的菜單,都是我最愛的」,但也人說「我最想念的粉蒸排骨不見了」、「我比較懷念酥排飯」。

另外,也有網友寄予期待,「希望跟原來的老唐牛肉麵味道一樣,不走味」、「傳承台南的好味道就該支持一下」、「希望跟以前的口味沒變太多,好想衝一波」。

▲門前隱味西門町店3D渲染圖。(圖/取自門前隱味臉書)

號稱全台最難預約的「門前隱味牛肉麵」,停業一年多後,去年9月底進駐空軍三重一村,至今仍是一位難求。不過,近期傳出好消息,業者準備在西門町開出第2家店,預計4月底到5月初開幕,座位數為10個以上,售價289元起,除了牛肉麵,還會附贈豆干與酸菜。

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