大力水手炸雞、鳥貴族都要來了 盤點3家即將登台的人氣餐飲品牌

「鳥貴族」居酒屋大阪道頓崛分店。(圖/不羈)

▲日本鳥貴族預計今年第3季登台。(圖/不羈)

記者黃士原/台北報導

看好餐飲市場在後疫情時代的成長潛力,今年初陸續有高端餐廳新開幕,更有業者宣布引進國外知名連鎖品牌,近期曝光的就有「鳥貴族」、「大力水手炸雞」,以及東京必吃的「漢堡排嘉」,以後不用搭飛機就能吃得到。

▲鳥貴族。(圖/取自鳥貴族官網)

▲鳥貴族菜單上的串燒、小菜、炸物、飯類與飲品,都是均一價360日圓。(圖/取自鳥貴族官網)

鳥貴族

日本鳥貴族餐飲集團3月初與大成集團子公司都城實業簽約,正式宣告「燒鳥屋 鳥貴族」要來台灣展店。「鳥貴族」是日本知名平價串燒居酒屋,菜單選擇超豐富,從串燒、小菜、炸物、飯類與飲品都有,而且均一價360日圓,是許多台灣旅客必吃美食名單之一。串燒有醬燒、鹽味、香料3種口味,可依個人喜好來選擇。

台灣第1家鳥貴族何時開幕?大成集團副總裁暨都城實業公司董事長韓家寅表示,如果進展順利的話,預計第3季會跟大家見面,地點落腳台北市,目前正在積極尋找店面,鎖定年輕族群、家庭客聚集的商圈。韓家寅說,今年目標是3家分店,預計明年前進台中,之後再往其他都會地區拓展。

▲Popeyes將在台灣成立首家門市。(圖/翻攝自Facebook/Popeyes)

Popeyes

美國知名連鎖速食店「Popeyes」號稱是到美國必吃的炸雞,日前傳出好消息,台灣已有業者簽約引進,預計將在2024年第2季於台北市中正區成立首家台灣門市,人力銀行網站上也釋出許多職缺,包含儲備店經理、門市正職人員等等。

Popeyes自1972年成立於美國路易斯安那州,餐點主打炸雞,在全球30多個國家擁有3900家餐廳,包含美國、加拿大、中國、韓國、新加坡、法國、德國等地,是全球餐廳數量第二多的「雞肉速食餐廳」,1年的全球營業額超過50億美元,號稱比肯德基還狂,也是到美國必吃的炸雞之一。

▲日本東京人氣店「漢堡排 嘉(ハンバーグ 嘉)」4月進駐中和環球。(圖/環球購物中心提供)

漢堡排 嘉

「漢堡排 嘉」創辦人是安川嘉紀,原本在日本北海道經營炭火燒肉專門店,2021年前往東京原宿創設第一家炭火漢堡排專門店,2023年於表參道開出第2家店。今年1月進軍韓國首爾,台灣是該品牌海外第2個市場,第1家分店將落腳中和環球購物中心,百貨業者透露,預計4月下旬開幕。

「嘉」除了販售漢堡排,也提供牛舌,選用舌根的上等部位,搭配如花朵般的切面方式,僅用炭火在表面燒烤,擁有酥脆多汁跟軟嫩嚼勁的雙重口感。其他還有牛舌漢堡排與牛排,互相搭配成不同定食,例如2個牛舌漢堡排加1個漢堡排,或者1個烤牛舌加2個漢堡排。

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