無人辦公室藏「密室酒吧」在樹林!10種原創特調、有酒有故事

胖貓咪的奇幻旅程

胖貓咪的奇幻旅程 胖貓咪的奇幻旅程

人生就是一場體驗,像美食有酸甜苦辣,像徒步翻越高山河流,漫漫長路無論如何都要繼續向前行。喜歡到處探索新世界,熱愛分享生活燃燒生命,像風一樣的野貓。

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

撰文攝影/胖貓咪的奇幻旅程、整理/實習記者邵筱鈞

這裡是樹林人下班回家前的最後一站,Chill Home邱宅。在樹林也有這種充滿故事的小酒吧!有趣的密室入口設計,讓這一處小地方更加有隱密感,店裡提供多種調酒讓你慢慢品味。10種原創特調,每一杯背後都有一個故事。這些都是邱宅主理人Jie,擔任Bar tender多年來的經驗與人生哲學。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

神秘的密室入口,找到線索猜密碼
在朋友推的推薦下慕名而來,位在靠近日新街交叉口的育英街上,出現了一間看似不起眼的小店面。一個辦公桌、一張辦公椅、放資料夾的鐵櫃,這樣的佈景,光是用看的就感到好疲憊,這不就是辦公室嗎?

衣帽牆面其實就是進入酒吧的暗門,至於怎麼打開,有兩個線索,一個在右邊牆上的便條紙上,另一個則是在電腦螢幕跟鍵盤之間。很猶豫,要不要直接告訴大家該怎麼破解密碼,為了不要破壞大家玩密室逃脫的樂趣,大家還是自己找答案。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

教你一招「偷吃步」
其實我不是按密碼破解的,根據牆面上的線索,我唯一思考的方向是「我好想下班啊!」「下班要打卡吧?」,抱持著這樣的執念,我緩緩拿起大衣旁的掛牌,直接嗶卡,登登,就打開了。如果實在找不到密碼,可以用這個偷吃步的方式進入。

關於樹林人的共同回憶,還記不記得有多少次,在台北的酒吧待到11點多,趕著去搭捷運轉火車。就連下班想放鬆的飯局,都還是得汲汲營營的趕車。大家的心聲,邱宅都知道,位於樹林火車站附近,育英街上的一處民宅。門口低調且隱密,密室的入口設計,你必須要有強烈想要下班的欲望,就會知道怎麼進去了。

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

精選6種原創特調,每一杯都有故事
邱宅Chill Home除了一般常見的調酒以外,最特別的是他們有10種原創特調,都是主理人Jay的原創。每一杯的名稱都讓人感到很有共鳴,像是啟程、休息、想念。這些淺顯易懂的調酒名稱,讓人想起許多自己的經歷與故事,用味覺的方式回憶,是個非常特別的體驗。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

啟程J fashion(威士忌/廣藿香/香料)
調酒師Jie說,啟程是他從做調酒師這個工作以後,第一杯原創特調。因此稱他為「啟程」,象徵著調酒之路的開始。啟程的味道有一點煙燻味,酒感偏重,香氣直衝鼻腔。神奇的是,聞起來有一股香甜的柑橘味,但是喝起來並沒有甜,取而代之的是威士忌特殊的煙燻味道。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

牽手 Kanchu(琴酒/菊花/接骨木/蘋果)
牽手的台語發音是「Kanchu」,就是另一半、伴侶的意思。主要組合元素都是Jie太太喜歡的味道。這杯特調的誕生,原來有這樣的浪漫意涵。以琴酒為基底,聞起來有菊花香、薰衣草香。淺嚐進入舌尖,出現接骨木的花香味。喝起來的感覺就是非常清爽,酒感不重,是一種舒服的微醺感。不喜歡酒感太重的女生,很適合點一杯「牽手」,有預感一定會愛上。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

休息 Quick Kiss(伏特加/楊桃/焦糖海鹽泡泡)
「休息」是一個比較簡單輕鬆的調酒。以伏特加為基底,新鮮楊桃汁自己製作的。裡面還加了一點氣泡飲,最上層是焦糖海鹽泡泡,是調酒師親自製作的。很特別的是,它沒有鮮奶油的成分,但是嚐起來卻充滿了鮮奶油般綿密的口感,淡淡的甜味清爽不膩。口感酸爽,非常適合當作喝酒期間休息的中繼站。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

旅行 Travel to?(茉香綠茶伏特加/紫蘇/水蜜桃)
旅行的靈感來自於Jie曾經旅行過的國家,從杯子的選品還有竹蓆杯墊,不難猜出這是一個充滿日本元素的調酒。基底是自製的茉香綠茶伏特加,帶上一點紫蘇的味道跟水蜜桃。杯墊是日本人在吃蕎麥麵的時候,會用到的竹蓆。一整套從調酒的元素,到使用的杯具都圍繞著日式的風格。這杯調酒嚐起來,茉莉花香香氣十足,加上水蜜桃感覺酸甜可口,整體也是非常清爽。
《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

想念 Memory(伯爵琴酒/小美冰淇淋/可可)
「想念」的味道清爽微酸,甜而不膩,有小美冰淇淋的香草香味,還有自製的伯爵茶琴酒。閉上眼睛,感覺像在蟲鳴鳥叫的花園裡面,品嘗下午茶帶有一點微醺感。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

童趣 Childhood(伏特加/奶酒/麵茶)
如果你喜歡奶酒,或是喜歡喝奶茶的人,絕對不能錯過這杯「童趣」。以伏特加為基底,加入了奶酒跟麵茶粉,最上面放了一塊炙燒過的爆米香。乍看之下會以為很甜,不過喝起來是非常清爽的,散發出淡淡的奶香。這杯其實很有層次感,一開始喝的時候,鼻子會靠近爆米香。炙燒過後有濃濃的焦糖香氣,這是一個很酷的體驗。聞到的味道跟淺嚐的味道不一樣,綜合感受非常搭配,這些元素都是童年時光最常吃的點心。

《東森新媒體ETtoday提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。》

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

無預警Shot盤驚喜連連
好喜歡邱宅Chill Home酒吧的整體氛圍,我覺得Jie是一個很有創造力的人,送上來的Shot味道都很特別,蘋果炙燒焦糖超級加分。

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

有酒有故事,還有深夜小點可以搭配!
當然,除了調酒以外也有提供一些深夜小點,讓我們可以搭配享用。這次點了「炸物拼盤」、「水餃」、「限量牛肉麵」,這些都是很棒的下酒菜。尤其是水餃讓人超愛的,偷偷跟大家說,水餃搭配調酒「啟程」的味道還不錯。

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

關於邱宅Chill Home的誕生
Jie熱情的跟我們介紹分享所有原創特調的背後故事,還有關於為什麼想要在樹林開一間酒吧的原因。初衷,就是讓樹林人下了班不用急著回家,可以有一個小小放鬆的地方。

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

到台北上班的樹林居民,如果朋友或是同事約下班小酌,我們時常就是在台鐵末班車。不然從台北搭計程車回樹林,車資大概500至600元,甚至是600元以上(很有經驗)。邱宅Chill Home的誕生,讓住在樹林的居民有一個徒步就可以到的小酒館。這裡可以是下班後,回家前的最後一站,讓大家可以好好放鬆心情,享受此刻的微醺美好。

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

很推薦大家可以來邱宅Chill Home品味一下他們的特調,感受這裡的美好氣氛。如果有朋友問你說,樹林有什麼好玩?除了秀泰,你還可以跟他們說:「有一間很特別的酒吧,我來預約。」

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林酒吧推薦!Chill Home邱宅。(圖/部落客胖貓咪提供)

Chill Home邱宅

地址:238台灣新北市樹林區育英街88號
營業時間:周一至周四19:00-02:00、周周五六19:00-03:00(周二公休)

*以上圖片皆由部落客《胖貓咪的奇幻旅程》授權提供,現有經營:FB粉絲團部落格

【你可能也想看】

►松山人愛店、名列台北三大麻油雞!濃醇風味+實在用料爽度滿分
►必收進中山區美食清單!蔬食咖啡廳太讓人驚豔 連飲料甜點都優秀
►中壢好吃咖哩飯推薦!180元開吃免費加飯加湯加醬、泰式咖哩最夯


分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

雙北「2免費音樂祭」時間、地點快收

順億鮪魚專賣店7月再降價

快訊/「110萬刷手」現身台北旅展!

捷運象山站旁「運將認證」百元牛肉麵

騎「最涼隧道」到海景第一排咖啡廳!

開箱花蓮潔西艾美酒店 4亮點一次看

吃到蛀牙!甜點自助吧吃到飽只要320元

珍煮丹「紅茶拿鐵買1送1」爽喝3天

延一周!「野柳夜訪女王」展至7/21

萬客什鍋永和店今日試營運

熱門行程

Facebook 上等你來找