傳說中新店「NO.1蛋餅」排爆!手工現桿麵皮、大片嫩蛋蔥花太誘人

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我不是在吃就是在尋找美食的路上, 無論我身在何處,食物仍美味,我依舊明亮動人~ 代表我的一句話:吃我想吃,說我想說 算命的說我很愛吃!!

撰文攝影/算命的說我很愛吃、整理/實習記者邵筱鈞

「旭達豆漿店」位於新店中正路上,店面不大而且很簡樸,賣的品項也不是很多,但是就是這樣一間簡單的早餐店,卻有著新店「最強蛋餅」的稱號,門外更是常常排了一大排的老顧客、新饕客,只為了一嘗那酥脆的蛋餅。

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

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▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

店面環境
就是這樣一間看似簡陋,內用座位也不多的店家,在網路上的知名度卻跟簡陋程度大成反比,排隊人潮可是絡繹不絕。

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

招牌蛋餅|製作方式
旭達的蛋餅不是使用加工的蛋餅皮,也不是傳統用粉漿口感會比較軟的那一種,而是用手工揉麵團擀麵糰,再撒上蔥花增添色彩與香味的特製餅皮。把手工餅皮煎到微焦酥脆,然後淋上蛋液一整片的煎。真的是有夠豪邁,煎到恰恰的餅皮配上軟嫩的煎蛋,看起來真的是很可口,也因為這個特殊的煎法,所以其實煎的還蠻快的,排隊人潮消化的比想像中快。

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

招牌蛋餅|口感
酥酥脆脆很像蔥抓餅加蛋的蛋餅就這樣完成了,餅皮很酥很香但是又不會很油,吃起來還有一點彈性,不枉費耐心的排隊。

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

用餐心得
除了蛋餅也有一些中式基本的包子饅頭,聽說蘿蔔糕加蛋也是常常賣光的隱藏美食,但是胃容量不夠,只能下一次再吃。

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

▲▼旭達豆漿店|傳說中的新店NO.1蛋餅。(圖/部落客算命說提供)

旭達豆漿店
地址:新北市新店區中正路438號
電話號碼:02-2219-4713
營業時間:平日05:00-11:00(周一公休)、周末05:00-11:30

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吃我想吃,說我想說!用影像記錄美食、生活,用旅行記憶台灣、世界各地之美,用愛保存。
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