香港中環美食代表!傳承三代、飄香90多年「九記牛腩」必比登推介

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撰文攝影/美熊很愛吃、整理/實習記者黃亭詠

香港中環的「九記牛腩」,傳承三代在地飄香90多年,位於港島線上環站、中環歌賦街,菜單提供上湯牛腩、咖哩牛腩、蠔油牛腩等餐點,口味經典、選擇多樣,鄰近勝香園、還榮獲2023香港必比登推介,是不少人觀光客的牛腩麵、中環美食的好選擇。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。

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▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲2023香港必比登推介,傳承三代在地飄香90多年。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲上湯牛爽腩、咖哩牛筋腩、蠔油牛喃排隊才吃得到,河粉、伊麵、粗麵任君選擇。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

九記牛腩菜單(2023),價格以現場為主

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲下午前來九記牛腩,排隊人潮不長只等了兩組人,店內狹窄用餐環境不大,多是要與他人併桌一同品嘗。

餐點介紹

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲湯頭以漢方藥材、數十筋牛骨、牛腩精心熬煮多時。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

上湯肥牛河粉
有種在吃越南河粉的既視感,湯頭以漢方藥材、數十筋牛骨、牛腩精心熬煮多時,綴飾以蔥花與香菜,湯頭溫潤醇厚帶油脂感,熱騰騰下肚好滿足,肥牛軟嫩帶滑潤油脂香氣,伴隨河粉的古溜在口中越嚼越香;不過一碗要價65港幣(台幣264元)。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲肉量給得不少牛筋Q彈入口即化。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

▲牛腩燉得軟爛吸附上咖哩湯非常涮嘴。

咖哩牛筋腩伊麵
咖哩鹹香微辛口帶點辣感;肉量給得不少牛筋Q彈入口即化,牛腩燉得軟爛吸附上咖哩湯非常涮嘴;伊麵有種偏向鹽水意麵的滑感,但是口感再彈牙一些,沾附滿湯汁入喉咖哩香氣漫開在唇齒間。

▲▼香港牛腩麵九記牛腩,中環美食,在地傳承90年咖哩牛腩沒有排隊吃不到。(圖/美熊很愛吃提供)

用餐心得與須知
店內只收百元港鈔,不收信用卡、八達通、行動支付、人民幣、澳門幣、千元港幣大鈔,用餐環境擁擠、服務人員態度不到十分親切,也不能帶大行李箱入內;但是回歸到食材與料理,本身還是值得一試。

九記牛腩

地址:香港中環歌賦街21號
電話:(+852)28505967
營業時間:12:30-22:30 (星期日與假日公休)

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